靠一道菜出名的酒樓 還曾吸引央視《味道》欄目的專注 這道風(fēng)吹排骨，到底有好巴適？ 今天自貢網(wǎng)美食小分隊就帶您去嘗嘗 風(fēng)吹排骨這是一道四川名菜。福臨門酒樓的郝清舜風(fēng)吹花椒排骨，好吃到能上央視《味道》欄目，足見它的優(yōu)秀。 郝清舜是福臨門酒樓的老板，曾做過二十幾年廚師的他，拿捏起這道菜，相當(dāng)精準(zhǔn)！原料從半扇豬排中，選取中間最肥厚的部分，用秘制的配方腌制。 最絕的，是風(fēng)干程度，不能過，排骨口感會柴；不能不

俗話說：“民以食為天”，在貢井的大街小巷有很多您知道的和不知道的美食。美食就是生活，生活就是故事。徜徉在碧藍的天、潔白的云，還有暖橘色的太陽下；伴隨著輕柔的風(fēng)、綠油油的草，盛開的鮮花旁，一切都那么愜意，讓人不覺心情舒暢、胃口大開。把美味尋找交給我們，一起來品一品令人垂涎欲滴的貢井美食吧！ 小炒系列NO.1 橋頭三嫩 嫩豬肝、嫩腰花、嫩肚頭打頭陣大蔥、韭黃接連上場；加上鹽、豆瓣醬、碎泡海椒、碎干辣椒

提到美食 這就不得不提 八大菜系之一的川菜分支 自貢鹽幫菜了 那么在現(xiàn)階段 這場城市的“網(wǎng)紅流量”下 應(yīng)該如何做才能讓自貢“出圈”？ 自貢又憑哪些實力可以“出圈”呢？ 川C就是川菜 很多人在問為什么自貢是川C呢？ 在四川，有“成渝井”之說 新中國成立后 四川省在劃分車牌的時候 除成都和重慶外 自貢市是第三個建市的城市 所以自貢車牌號就是川C 而發(fā)源于自貢的鹽幫菜 既是川C的招牌之一 也是川菜三大流

自貢網(wǎng)記者 陳凡逸 攝影 宋姿熠 釜溪河從自貢市區(qū)蜿蜒而來，流經(jīng)沿灘區(qū)仙市鎮(zhèn)，形成一道美麗的江灣。緊鄰江灣處的水運碼頭上面，便是聞名遐邇的仙市古鎮(zhèn)。 昔日，這里是“東大道下川路”運鹽的第一個重要驛站和碼頭，自貢井鹽經(jīng)此入沱江、進長江，銷往全國各地。如今，古鎮(zhèn)成為自貢井鹽文化、鹽運文化和碼頭文化的重要組成部分，吸引游客紛至沓來。 從自貢城區(qū)出發(fā)沿著江姐大道，驅(qū)車不到半小時，便可到達仙市古鎮(zhèn)。7月16

2023年是富順縣聯(lián)手隆平高科實施再生稻研發(fā)項目，在童寺鎮(zhèn)西湖村開展品比試驗的第三個年頭。據(jù)悉，今年試種品種13個，為確保試種質(zhì)量，獲取真實有效的第一手數(shù)據(jù)，童寺鎮(zhèn)在隆平高科技術(shù)專家指導(dǎo)下，針對不同品種水稻，采取“集中管理，分類管護”措施，實現(xiàn)全流程監(jiān)管，為相關(guān)品種的優(yōu)化、推廣、運用奠定良好基礎(chǔ)。自貢網(wǎng)記者 羅樂 宋姿熠 攝影報道農(nóng)戶為試驗田水稻追肥以提高灌漿速度

荷花綻放美如畫，夏日賞荷正當(dāng)時，近日，記者來到釜溪河復(fù)合綠道公園的荷塘，微風(fēng)吹過，各色荷花輕輕晃動，花瓣一片片肆意舒展，密密層層的荷葉青翠欲滴，滿眼都是清涼。（自貢網(wǎng)記者?鄭勇?杜薇 攝影報道）

牛蛙為何是啫喱香辣的黑果凍？ 壇子肉為何燉的一戳就爛？ 兔肉是用刀叉吃？ 平平無奇得開水白菜為何鮮香四溢？ 這一期為你揭秘“何世榴”的驚艷菜品！ 七間獨立的大小包房實行全預(yù)約制 無須點菜 （會根據(jù)人數(shù)及客人的喜好安排菜式） 涵蓋中西菜式的開放式菜單 完全適應(yīng)客人的多種口味選擇 準(zhǔn)備好了嗎？ 現(xiàn)在為你開啟何世榴自貢宴的菜單 「開水白菜」 這看似白開水的清湯是用老母雞、老母鴨火腿、排骨、干貝等放入湯鍋

老人言不一定要聽，但吃貨的話一定要聽。 自貢有多好吃？是讓我在離開自貢的飛機上就犯起鄉(xiāng)愁的程度。（所有好吃的城市就是我遠方的老家） 開篇提要，本篇包含： 讓兔子們聞風(fēng)喪膽的花式吃兔店 不營銷，評分低，但當(dāng)?shù)厝伺抨牫缘暮玫?連本地餐廳老板都服氣的競爭對手店 藏著幾十年功力大廚的街邊不起眼小店 在這里，兔子有“葷中之素”的名號。只有自貢人的調(diào)味藝術(shù)（味厚、味重、味豐），才能調(diào)動兔肉發(fā)揮得極致。 冷吃兔

咋子回事？ 自貢新開了一家ins風(fēng)私房菜 還需要預(yù)定才得行 為了一探究竟 自貢網(wǎng)吃貨團下班立馬驅(qū)車前往 從萬達廣場一路沿著西山公園 往土地坡方向行駛 十分鐘就到了 遠離了城市的喧囂 感受到鄉(xiāng)村田園風(fēng)光 心情豁然開朗 這家私房菜館就在道路右側(cè)—— 一棟獨具特色的二層小樓 通體簡白而淳樸 走近大門—— 一塊精致的“可心家”招牌引入眼簾 后來聽老板娘說這個名稱 取自兩個女兒的名字 愛意滿滿 走進小樓 一

外地人一向愛去成都逛吃，卻不知道這座距離成都1h高鐵的小城，才是四川人偷偷藏起來的寶藏。 @《江湖菜館》/@《下飯江湖》 遠的不說，成都市區(qū)就有不少人趁周末開車跑來。只為那一盤火辣流油的冷吃兔，一口鮮脆爆炒三嫩，一碟嬌嫩鮮辣的豆花飯。 ?@紀(jì)錄片《江湖菜館》 它是最能代表川味的城市，主打熱辣刺激卻不失本色。 無辣不歡自貢稱第二，沒人敢排第一。 ?@圖蟲創(chuàng)意 一句“食在四川，味在自貢”，把自貢在美食

“鄧婆婆”是哪個 說起樂山的美食 第一時間想起的除了 甜皮鴨、豆腐腦、咔餅 必不可少的 還有樂山的手工冰粉er 樂山有個鄧阿姨 從1992年開始擺攤賣冰粉 幾十年的沉淀 讓藏在老街中的小攤 依然食客絡(luò)繹不絕 歲月讓阿姨熬成婆 “鄧婆婆”也成了饕餮們 對樂山冰粉的美好記憶 幾年前鄧婆婆有了小孫孫后 便放棄小攤來到自貢 但是 兒子媳婦發(fā)現(xiàn)鄧婆婆時常會懷念 自己的小小冰粉攤 為了滿足老人家的心愿 便在家

要說現(xiàn)在自貢宵夜的“扛把子”是哪個 那肯定非小龍蝦莫屬了 紅亮誘人的外觀 Q彈筋道的蝦肉 以及鮮香辣爽的湯汁 …… 想想都讓人忍不住咽口水！ 當(dāng)鹽都遇上小龍蝦 會碰撞出怎樣的味蕾火花？ 來“鹽幫燒貨”你就曉得了 鹽幫燒貨店如其名“自貢特色燒烤” 作為一家開了8年的燒烤老店 他們家的燒烤鹽味突出 鮮味明顯 把把燒、鹵菜、涼菜、扎啤 應(yīng)有盡有 很多自貢本地人都經(jīng)常去吃 現(xiàn)在他們推出了新鮮現(xiàn)炒小龍蝦 每

6月24日，記者來到釜溪復(fù)合綠道，伴著愈發(fā)炎熱的暑氣，多處荷塘正值花期，嬌艷蓮瓣悄然盛開，綠葉珠翠連綿，清風(fēng)拂過，荷花隨風(fēng)舞動，為夏日增添清幽香氣和美妙色彩。（自貢網(wǎng)記者 李秋玥 攝影報道）

這一期的【咋子回事】 換個口味 Are you ready? SALE 簡姐姐 的烘培坊 — 這次一起收獲甜蜜 — Hey bro 你問我如何衡量幸福感 這需要從回憶時開始計算 我們的生活月異日新 總有一些故事值得紀(jì)念 對幸福的詮釋更迭不斷 對幸福的追求孜孜不倦 記憶中的幸福循環(huán) 如享受甜品一般 需要絲滑地重疊多個畫面 初嘗的刺激大于春雷始鳴 細品的憧憬走向現(xiàn)實圓滿 回味的思慮來回繞圈 落幕似一汪

古人三世方能知服食 因味道總在傳承中創(chuàng)新與融合 凝于歲月歷久彌新 最后成于舌尖令人一嘗忘俗 而在自貢 無論于市于野 你總不愁的一件事就是“吃” 但是吃什么卻經(jīng)常成為一大難題 眾多非一實難抉擇 如果你厭倦了傳統(tǒng)口味 或是你吃膩了新式菜品 那本期的“咋子回事”一定不要錯過 ...... 本期的自貢網(wǎng) “咋子回事”美食小分隊 來到一家既“老”又“新”的店 既有廟堂之高的傳承 又是江湖之遠的創(chuàng)新 長明大酒

夏日夜幕中的G348南湖立交路段，來來往往的車輛川流不息，人行天橋被彩燈點亮，燈光隨著橋身曲線蜿蜒，兼具美感與動感。自貢網(wǎng)記者 宋姿熠 攝影

自貢網(wǎng)記者 羅樂 攝影 宋姿熠? 夏天來了，水果霸市。進入6月，在鹽都的廣袤鄉(xiāng)野，品種各異的李子飽滿圓潤，正掛滿枝頭。一串串青綠的、紫紅的“小胖子”讓人垂涎欲滴，清風(fēng)徐來，空氣中到處彌漫著濃郁的果香。 度佳鎮(zhèn)余家灣村李滿天下家庭農(nóng)場的有機五月脆李子廣銷省內(nèi)外度佳鎮(zhèn)余家灣村李滿天下家庭農(nóng)場的有機五月脆李子廣銷省內(nèi)外度佳鎮(zhèn)余家灣村李滿天下家庭農(nóng)場的有機五月脆李子廣銷省內(nèi)外度佳鎮(zhèn)余家灣村李滿天下家庭農(nóng)

自貢網(wǎng)記者 李秋玥 水的哺育，讓城市潤澤、靈動，讓生活充滿詩意。隨著水生態(tài)文明建設(shè)持續(xù)推進，繞城流淌的釜溪河煥發(fā)新顏。5月23日，記者從三八路上空鳥瞰沿河路段，高樓大廈沿河林立，自然美與人文美和鳴，為城市發(fā)展和人民生活注入生機與活力。

自貢網(wǎng)記者 羅樂 宋姿熠 榮縣鐵廠鎮(zhèn)以抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展、抓風(fēng)貌改善、抓致富增收推動農(nóng)文旅融合發(fā)展，為榮縣全力爭創(chuàng)天府旅游名縣，加快建設(shè)巴蜀文旅走廊特色旅游目的地貢獻力量。 鐵廠鎮(zhèn)黑觀音村石筍溝內(nèi)綠意蔥蘢、茶田翠染，近年來，農(nóng)家樂、住宿、研學(xué)等旅游業(yè)態(tài)持續(xù)完善，新的經(jīng)濟增長點不斷涌現(xiàn)。