自貢網(wǎng)訊（記者 羅樂）為進一步打響“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”金字招牌，提升鹽幫菜品牌影響力，1月3日上午，我市舉行中國鹽幫菜美食節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，開展鹽幫菜美食節(jié)推介，共商共謀鹽幫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。市委副書記、市長何樹平出席活動并為自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會授牌。

受何樹平委托，市委常委、組織部部長劉敏在致辭中代表市委、市政府向與會嘉賓給予自貢發(fā)展的關(guān)心、支持和幫助表示感謝。她說，自貢因鹽而生、因鹽而興，是一座有鹽有味的城市。風味獨特的鹽幫菜是我省唯一一個由地級市擁有的自成體系的菜系，是川菜的一顆靚麗明珠，也是自貢井鹽文化的獨特符號。

劉敏指出，近年來，我市高度重視鹽幫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專門出臺《關(guān)于加快自貢鹽幫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，把鹽幫美食作為特色旅游資源和城市名片來打造，以鹽幫菜為主打的餐飲業(yè)、食品加工業(yè)蓬勃發(fā)展，為激活消費、保障就業(yè)、改善民生作出了重要貢獻。

劉敏表示，發(fā)展鹽幫菜產(chǎn)業(yè)，既是對歷史文化的傳承，又是滿足新時代人們對特色美食和美好生活的新需求。我們將順應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展大勢，搶抓川菜在全國乃至全世界影響力攀升的機遇，增加特色供給，升級消費體驗，加快推進自貢鹽幫菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把“金字招牌”打得更響、擦得更亮。希望各位專家給予我市鹽幫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多指導和幫助，誠邀各位企業(yè)家與自貢攜手合作，共同開創(chuàng)鹽幫菜產(chǎn)業(yè)廣闊美好未來。

高峰論壇上，劇作家、雜文家、辭賦家，中國戲劇家協(xié)會原副主席、中國戲劇文學學會原會長魏明倫，全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長楊文，世界健康生活方式促進會聯(lián)合總會副主席吳力克，元老級中國烹飪大師彭子渝，全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副秘書長劉國兵等專家學者就鹽幫菜品牌、歷史、產(chǎn)業(yè)化等主題各抒己見，為凝聚行業(yè)力量、光大鹽幫美食建言獻策。

市政協(xié)副主席楊玉康，市政府秘書長楊斌參加活動。

編輯：范秦龍