自貢網(wǎng)訊（記者 陳凡逸）新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，全國多地相繼關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。自貢從1月25日零時(shí)起全面暫停農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、門店等場(chǎng)所活禽活畜交易和宰殺，共涉及全市216家市場(chǎng)。此舉給市場(chǎng)帶來了哪些影響和改變？記者近日對(duì)我市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪后發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的活禽活畜交易模式已被“定點(diǎn)宰殺、集中檢疫、白條上市”的全新模式所取代，經(jīng)營戶正在“與時(shí)俱進(jìn)”，管理方不斷提升服務(wù)，市民逐漸接受這種消費(fèi)模式。

“今天的白條兔13元一斤，價(jià)格比往年還便宜些，但銷售量還不錯(cuò)，一天能賣150只左右。”3月6日，在嘉通農(nóng)貿(mào)馬沖口市場(chǎng)，53歲的鮮兔經(jīng)營戶袁桂蘭對(duì)記者說，自己做了20多年兔肉生意，今年的疫情讓一直以來的現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)殺徹底改變?yōu)榘讞l上市，“兔子還是我們自己的，但必須到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)地宰殺，廠家檢疫合格后會(huì)給每只兔子套上“腳環(huán)”才能出廠上市銷售，消費(fèi)者也比以前更放心，我們也省去了現(xiàn)場(chǎng)宰殺的環(huán)節(jié)。效率提高了，對(duì)銷量也是一種促進(jìn)?！痹撌袌?chǎng)管理所負(fù)責(zé)人鐘亞林告訴記者，這個(gè)市場(chǎng)是春節(jié)前剛改造搬遷營業(yè)的，客流量大。市場(chǎng)暫?；钋莼钚蠼灰缀驮讱⒁院?，全部改為白條上市，血水污水不復(fù)存在，市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生得到了徹底改觀，對(duì)市場(chǎng)開展疫情防控工作創(chuàng)造了有利條件。

記者在走訪中了解道，活雞活鴨活兔等改為白條銷售以后，因更好地滿足了消費(fèi)者追求干凈衛(wèi)生、安全放心的購物需求，所以在短暫適應(yīng)后很快恢復(fù)了正常銷售狀況。而受疫情沖擊較大的業(yè)態(tài)，經(jīng)營戶也在“與時(shí)俱進(jìn)”，及時(shí)調(diào)整轉(zhuǎn)變經(jīng)營業(yè)態(tài)，盡快適應(yīng)消費(fèi)者需求。

在全市最大的農(nóng)貿(mào)零售市場(chǎng)——嘉通農(nóng)貿(mào)筱溪街市場(chǎng)，原來經(jīng)營蛙類、甲魚的經(jīng)營戶劉德明“轉(zhuǎn)行”賣起了泥鰍和鱔魚，雖然銷售量有所下滑，但干勁十足。而原來專業(yè)從事宰殺的商戶，也在市場(chǎng)管理人員的幫助協(xié)調(diào)下，改為經(jīng)營白條畜禽或水產(chǎn)品等類似商品，尋找到了更多的生意機(jī)會(huì)。據(jù)了解，暫停活禽活畜銷售和宰殺，不僅是疫情防控的需要，對(duì)消費(fèi)者的食品安全也有非常重要的意義，白條畜禽必須具備“兩證一環(huán)”，經(jīng)檢疫合格才能上市銷售，商品品質(zhì)也是一目了然，利于消費(fèi)者挑選。隨著氣溫逐漸升高，市場(chǎng)方已經(jīng)動(dòng)員經(jīng)營戶備置冷藏保鮮設(shè)備，確保商品新鮮。

記者從承擔(dān)著全市31個(gè)國有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理重任的市城投集團(tuán)嘉通市場(chǎng)管理公司了解到，按照《自貢市分區(qū)分類精準(zhǔn)防控工作規(guī)范》要求，所轄各市場(chǎng)設(shè)置黨員示范崗，按照“一扇門”要求落實(shí)執(zhí)行體溫排查、口罩檢查、清潔消毒、保供穩(wěn)價(jià)、食品安全檢測(cè)等工作。為了幫助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和經(jīng)營戶減少因疫情帶來的不利影響，加快復(fù)工復(fù)市，該公司嚴(yán)格執(zhí)行我市租金減免政策，對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行租金減免，保證“菜籃子”供應(yīng)。

【原標(biāo)題】經(jīng)營戶“與時(shí)俱進(jìn)” 管理方提升服務(wù)——自貢禁止活禽宰殺和野生動(dòng)物交易后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型見聞

編輯：冉華陽