圖：美味小龍蝦

榮縣，伴隨餐飲業(yè)的相繼復(fù)產(chǎn)，有一道讓吃貨們垂涎三尺的美味食品龍蝦，迅速出現(xiàn)在了餐飲店和夜宵攤上，同時(shí)也迅速走進(jìn)了食客家宴的餐桌上，龐大的消費(fèi)需求市場(chǎng)，也孕育了榮縣龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的興起?！澳壳埃瑯s縣稻蝦養(yǎng)殖、精養(yǎng)龍蝦面積近3萬(wàn)畝，平均產(chǎn)量約180斤，受疫情影響，今年最高價(jià)每斤40元左右，個(gè)頭較小的“蝦弟”也是15元左右，平均價(jià)格20元左右?！睒s縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站周站長(zhǎng)介紹。

圖：撒網(wǎng)捕撈龍蝦

從貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)來(lái)到榮縣度佳鎮(zhèn)余家灣村流轉(zhuǎn)土地40多畝養(yǎng)殖龍蝦的廖昌元，就是精養(yǎng)戶(hù)，從2015年至今已經(jīng)養(yǎng)殖5年了，5年的養(yǎng)殖探索中，他既有教訓(xùn)更有經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)，“我是拿錢(qián)買(mǎi)來(lái)的教訓(xùn)，也是用錢(qián)買(mǎi)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在，我對(duì)龍蝦養(yǎng)殖密度、龍蝦應(yīng)該在哪個(gè)時(shí)候賣(mài)，捕撈龍蝦的地籠工具咋個(gè)改進(jìn)，我都有一套自己的經(jīng)驗(yàn)。春節(jié)后至今，已經(jīng)賣(mài)了龍蝦5000多斤收入了10多萬(wàn)元，一兩以上的龍蝦每斤最高40元左右，小的15元左右，現(xiàn)在正在大量的出售蝦苗。”

度佳鎮(zhèn)余家灣村副書(shū)記張桂英介紹，全村有稻蝦和精養(yǎng)龍蝦面積800多畝，精養(yǎng)龍蝦的占三分之一，其余的就是稻蝦養(yǎng)殖。春節(jié)期間和春節(jié)后，龍蝦都在上市，前期受新冠病毒肺炎疫情影響了銷(xiāo)售，但各地開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，銷(xiāo)售就迎來(lái)了向好的勢(shì)頭，養(yǎng)殖戶(hù)都有錢(qián)賺。度佳鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，全鎮(zhèn)有龍蝦養(yǎng)殖面積2000余畝，重點(diǎn)在余家灣、陰咀村等，全鎮(zhèn)40畝以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)12戶(hù)，零散養(yǎng)殖戶(hù)100多戶(hù)，2019年實(shí)現(xiàn)了年收益約1000萬(wàn)元。

圖：度佳鎮(zhèn)干部蝦塘邊調(diào)研

榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，為了提高龍蝦養(yǎng)殖水平，去年還特邀省級(jí)專(zhuān)家到榮縣進(jìn)行培訓(xùn)。2019年，全縣就小龍蝦養(yǎng)殖這塊的總產(chǎn)值接近一億元，不僅滿(mǎn)足了縣內(nèi)縣外吃貨們的口福，也鼓了縣內(nèi)一批小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)的錢(qián)包，今年的養(yǎng)殖面積在去年2萬(wàn)多畝的基礎(chǔ)上又有遞增，總面積近3萬(wàn)畝，全縣19個(gè)鎮(zhèn)都有龍蝦養(yǎng)殖。榮縣生產(chǎn)的龍蝦，除滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)外，為銷(xiāo)往重慶、成都及周邊地區(qū)。

圖：蝦塘

“在稻田里套養(yǎng)龍蝦，哪怕能撈100斤龍蝦，按20塊錢(qián)一斤計(jì)算就是2000塊錢(qián)，這就是稻田里的高回報(bào)‘附加值’。”雙石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹。

春暖花開(kāi)，不少市民走出喧囂的城市，帶著孩子走進(jìn)蝦塘邊，手持魚(yú)竿垂釣龍蝦，享受別樣的踏青樂(lè)趣。（特約記者 蔣兵）

編輯：熊丹