6月2日-5日，富順縣隆重召開第十六屆人民代表大會第四次會議和政協(xié)富順縣第十五屆委員會第四次會議（以下簡稱“兩會”)，這是富順人民政治生活中的大事。為確?！眱蓵贝?、委員的飲食安全，富順縣市場監(jiān)督管理局凝心聚力、多措施保障“兩會”期間食品安全。

高度重視，精心組織。成立了“兩會”餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂食品安全保障工作方案，明確保障人員，落實工作責任，高標準做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

提前介入，消除隱患。按照《重大活動食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，提前與接待單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書》，并對接待單位從業(yè)人員開展重大活動食品安全保障、應(yīng)急處置、疫情防控等專業(yè)知識培訓(xùn)。

快速檢測，源頭嚴管?？h食品藥品檢驗檢測中心啟動快檢車，每天為“兩會”餐飲食品原材料進行快檢?？鞕z品種包括蔬菜、水果、肉類、米、油等5個大類，快檢項目包括農(nóng)殘、獸殘、亞硝酸鹽、大米新陳度、油的酸價和過氧化值等。截至目前共快檢30個批次，檢測結(jié)果全部合格。

定人定崗，全程管控。委派2名有經(jīng)驗的食品安全執(zhí)法人員對接待單位進行現(xiàn)場駐點監(jiān)督，堅持24小時駐點制度，食品從原料購進開始，層層把關(guān)、步步跟蹤，全程監(jiān)督食品加工過程，確保會議期間食品安全事件零發(fā)生，圓滿完成“兩會”餐飲服務(wù)食品安全保障工作任務(wù)。（金鐵飛 曾凡川）

編輯：冉華陽