為了進一步提升居民就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，助力鄉(xiāng)村振興，近日，大安區(qū)何市鎮(zhèn)阮家村中式烹調師品牌培訓班正式開班，來自本村的50位貧困戶參加了培訓，并邀請到自貢市旅游職中高級技師張勝為此次培訓授課。

培訓內容包括原料知識及加工技術，原料分檔與切割，原料調配與預制加工、菜肴制作等。授課過程中，老師不僅傳授理論知識，更是親自進行演示，就選材、刀法、調料、火候、擺盤等進行講解。學員們認真聽講，掌握烹飪要點，虛心練習，既向老師學習，也相互學習，做到共同進步，課后回家用新學的方法嘗試菜肴制作，并在微信群里探討請教，學習效果顯著。

本次培訓圍繞當?shù)匦滦娃r民轉型就業(yè)開展，是一次“以培訓促創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶就業(yè)”的實踐。培訓結束后，通過測試的學員將獲得初級中式烹調師資格證。（王益）

編輯：何山

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