11月18日，記者在榮縣市場監(jiān)督管理局采訪獲悉，今年來，該局從優(yōu)化備案模式、加強規(guī)范指導、強化業(yè)務培訓等方面著手，不斷提升農村群宴安全責任意識，有效保障了農村飲食安全。今年以來，全縣舉辦的462次農村群宴中，未發(fā)生一起食品安全事故。主要措施有三項。

圖：監(jiān)管現(xiàn)場

加強備案管理。搭建農村群宴智慧監(jiān)管平臺，明確群宴承辦者、舉辦者須提前2日上傳食材來源、群宴規(guī)模、舉辦地點、專業(yè)加工服務者等信息，并向所在地鎮(zhèn)政府書面報備。今年共收到農村群宴備案申請462次，備案率達100%。

加強規(guī)范指導。在群宴舉辦前，由榮縣市場監(jiān)督管理局對選址、食品采購運輸、餐用具清洗消毒、專業(yè)加工服務者隊伍健康管理等進行規(guī)范指導。在每個村民小組配備1名食品安全信息員，負責群宴舉辦期間協(xié)助開展食品安全指導、監(jiān)管等工作。今年舉辦的462次農村群宴中，未發(fā)生一起食品安全事故。

加強風險防控。組織農村群宴承辦者開展片區(qū)集中培訓，對農村群宴從業(yè)規(guī)定、禁止性條款進行重點解讀宣傳，分析存在的食品原料及食品進貨把關不嚴、從業(yè)人員管理不到位、加工制作流程不符合規(guī)定等食品安全問題，要求限期自查整改。同時督促100余家農村群體宴席專業(yè)加工服務者購買食品安全責任險，增強風險承受能力。（特約記者 蔣兵）

編輯：熊丹