自貢網(wǎng)記者 張才 攝影 宋姿熠

2月23日，貢井區(qū)龍?zhí)舵?zhèn)中壩村6組，村民馮建在另外兩位村民配合下，正在用高壓水槍“挖”折耳根。

“以前一天忙到黑（1個人）最多挖100多斤?！瘪T建稱用上了高壓水槍，3個人1天能挖1000多斤，不但最大限度保留了根莖完整，還免去了清洗環(huán)節(jié)。

馮建養(yǎng)了20多頭豬，產(chǎn)生的農(nóng)家肥剛好夠4畝地施肥，他告訴記者折耳根當(dāng)年種隔年收，種植成本低，栽下去基本上就不用管了?！百F州人喜歡吃根根，成都人愛吃葉葉，自貢人兩樣都吃……”馮建稱春夏兩季折耳根的葉子像韭菜一樣割了又長，1畝地能賣上4000元左右，根莖每畝產(chǎn)量4000斤到5000斤，按照目前收購價每斤3元至3.5元計算，每畝地年產(chǎn)值在20000元左右，遠高于種植其它農(nóng)作物。

據(jù)悉中壩村種植折耳根的歷史可以上溯到上世紀八十年代末、九十年代初，第一批種苗來自村民從山上挖來的野生折耳根。如今折耳根種植已成當(dāng)?shù)匾淮筇厣a(chǎn)業(yè)，個別種植大戶栽種面積達到了上百畝，產(chǎn)品除了供應(yīng)本地市場還遠銷川內(nèi)各地。

編輯：周馨鈺

責(zé)任編輯：馬莉莎