自貢網(wǎng)記者 歐亞非

在開展黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯群眾最關(guān)心的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，從5月起，在全市范圍內(nèi)推出“周三查餐廳 周四查市場(chǎng)”行動(dòng)，并每月常態(tài)化開展。

近日，該項(xiàng)行動(dòng)針對(duì)全市各級(jí)各類農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)開展檢查，各級(jí)監(jiān)管人員采取市、區(qū)、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)方式，重點(diǎn)對(duì)15個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展抽查，檢查市場(chǎng)內(nèi)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶共60家。

期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開辦方證照是否齊全、安全管理人員是否配備、各項(xiàng)管理制度以及應(yīng)急預(yù)案是否制定落實(shí)等情況，入場(chǎng)銷售者檔案建立、協(xié)議簽訂、分區(qū)銷售等情況；場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、是否保留進(jìn)貨票據(jù)、所售農(nóng)產(chǎn)品是否有檢驗(yàn)檢疫證明等情況；場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)條件是否配備以及管理制度的建立及落實(shí)等情況。

對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方怎么查？

來(lái)，看圖——

檢查證照是否齊全、制度是否完善、是否對(duì)入場(chǎng)銷售者建立檔案、是否與入場(chǎng)銷售者協(xié)議簽訂等情況。

對(duì)快速檢測(cè)室進(jìn)行檢查。

對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜隨機(jī)采樣，開展快速檢測(cè)。

對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶怎么查？

看這兒——

檢查食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫情況等。

對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶怎么查？

現(xiàn)場(chǎng)是這樣——

檢查經(jīng)營(yíng)戶證照、經(jīng)營(yíng)條件等，并做好現(xiàn)場(chǎng)記錄。

敲黑板，重點(diǎn)來(lái)了——

此次行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：

監(jiān)管人員來(lái)到沿灘鎮(zhèn)嘉通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁邊的晶眾鑫超市，重點(diǎn)檢查了中老年奶粉、芝麻糊、藕粉等食品，要求超市務(wù)必把好食品安全關(guān)，嚴(yán)格索票索證，及時(shí)清理過(guò)期食品，近效期食品要顯著標(biāo)示，保健食品要專柜銷售，嚴(yán)禁虛假宣傳、夸大宣傳。

“老板，大米、飲料，這些食品直接堆放在地上是要不得的，食品儲(chǔ)存需要離地離墻10厘米哦，這樣才能通風(fēng)防濕，防止老鼠蟑螂藏匿，也便于你們平時(shí)打掃衛(wèi)生?！北O(jiān)管人員細(xì)心指導(dǎo)，要求經(jīng)營(yíng)戶要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)。

在城南綜合市場(chǎng)內(nèi)，檢查到一鹵菜經(jīng)營(yíng)戶索證索票收集不齊全。

代寺鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)部進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售記錄不完善。

童寺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，兩家豬肉銷售攤販，均未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。其中一戶檢驗(yàn)檢疫票據(jù)不齊全。

沿灘鎮(zhèn)嘉通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的李蘭干鮮經(jīng)營(yíng)店負(fù)責(zé)人李蘭健康證已過(guò)期。

大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)徐花椒干鮮店、大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)張利彬干貨店和楊五干貨店，雖證照齊全，但健康證已過(guò)期。隨機(jī)抽查商品，能夠提供進(jìn)貨票據(jù)，但未留存供貨商資質(zhì)，散裝食品未標(biāo)明商品信息。

大安區(qū)何市鎮(zhèn)盛明食品店證照齊全，均在有效期內(nèi)，隨機(jī)抽查商品能夠提供進(jìn)貨票據(jù)，散裝食品未標(biāo)明商品信息。

此外，還有貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)麗佰惠超市部分食品未離地存放，成佳鎮(zhèn)新生源食品經(jīng)營(yíng)部未索取供貨商資質(zhì)，成佳鎮(zhèn)黃二姐干鮮食品店無(wú)防塵設(shè)施。

部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方入場(chǎng)銷售者檔案未及時(shí)更新，數(shù)據(jù)不夠全面；部分食品經(jīng)營(yíng)者未對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)并記錄；部分食品經(jīng)營(yíng)單位環(huán)境衛(wèi)生較差。

“針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求企業(yè)或經(jīng)營(yíng)戶立即整改?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，各級(jí)監(jiān)管人員將緊盯食品質(zhì)量安全，實(shí)時(shí)對(duì)各企業(yè)或經(jīng)營(yíng)戶的整改情況進(jìn)行回頭看，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

編輯：李翔

責(zé)任編輯：馬莉莎