自貢網(wǎng)記者 周姝

這世間唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)。

7月20日上午，在四川省“天府旅游美食”發(fā)布儀式上，省、市“天府旅游美食名錄”新鮮出爐。在省級(jí)“天府旅游美食”名錄中，來(lái)自自貢的富順豆花、自貢冷吃兔、鮮鍋兔、牛佛烘肘、水煮牛肉入選。

據(jù)悉，作為四川省“天府旅游名牌”建設(shè)首個(gè)對(duì)外發(fā)布的名牌，自去年12月起，四川省文旅廳在全省開(kāi)展了“天府旅游美食推選推廣活動(dòng)”，經(jīng)過(guò)各縣（區(qū)）推薦，并經(jīng)各市（州）政府審定，共推出了809個(gè)市級(jí)天府旅游美食并印制成四川省“天府旅游美食”名錄。在此基礎(chǔ)上，四川省文旅廳組織餐飲業(yè)專家再次甄選，最終推出100個(gè)省級(jí)“天府旅游美食”。100個(gè)省級(jí)“天府旅游美食”覆蓋全省21個(gè)地市州，其中既有川菜代表回鍋肉、宮保雞丁、鮮鍋兔等備受川人喜愛(ài)的家常菜，又有滎經(jīng)撻撻面、砂鍋雅魚(yú)等頗具地方特色的地道美食。

“只要到自貢，保證您吃的那個(gè)肚皮溜溜圓，自貢的美食唱不盡，自貢的特色說(shuō)不完……”當(dāng)天的儀式上，自貢以快板的形式唱響了鹽都美食，邀請(qǐng)大家到自貢這座美食之府品有鹽有味的鹽幫美食。

自貢雜技團(tuán)帶去精彩的情景雜技《快樂(lè)的廚房》，日常生活中的鍋碗瓢盆變?yōu)殡s技道具，奏響了一出別開(kāi)生面的廚房交響曲。

自貢市“天府旅游美食”也已經(jīng)出爐，這28道美味分別是富順豆花、牛佛烘肘、自貢冷吃兔、鮮鍋兔、水煮牛肉、火邊子牛肉、橋頭三嫩、榮州麻辣雞、艾葉土雞腳、榮州渾漿豆花、鹽都口口脆、豆腐腦水粉、冷吃牛肉、牛蹄熊掌、砂鍋魚(yú)頭、跳水魚(yú)、鍋巴鯽魚(yú)、明蒸雜燴、家常海參、子姜(家養(yǎng))田雞、家常鱔魚(yú)、牛佛蒸籠、自貢扣肉、自貢蘸水菜、鹽都擔(dān)擔(dān)面、京醬包子、北方水餃、雞濛南瓜尖竹蓀湯。

編輯：陳翠