自貢網(wǎng)記者? 王樂樂

9月13日，“鹽幫大廚——李澤民攝影作品展”在自貢鹽業(yè)歷史博物館開幕。攝影師用飽含深情的鏡頭語言講述自貢鹽幫廚師與鹽幫菜的故事，記錄下千年鹽都民俗風(fēng)情的重要部分。

自貢鹽幫菜是川菜的重要組成部分，也是中國餐飲文化一朵耀眼的奇葩。2019年中國飯店協(xié)會(huì)授予自貢市“鹽幫菜之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。在鹽幫菜兩百余年的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚。他們向世界各地人民展現(xiàn)了鹽幫菜的獨(dú)特魅力，為自貢鹽幫菜的傳承和發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。攝影師李澤民作為土生土長的自貢人，對鹽幫菜有著濃濃的情結(jié)。他用五年多的時(shí)間走訪多地，為老中青三代鹽幫大廚拍照。本次展出的100幅作品展現(xiàn)了100位鹽幫大廚的風(fēng)采，也是一部鹽都餐飲的活歷史。

“鹽幫大廚——李澤民攝影作品展”由自貢市文化廣播電視和旅游局、自貢市商務(wù)局、政協(xié)自貢市沿灘區(qū)委員會(huì)指導(dǎo)；自貢市鹽業(yè)歷史博物館主辦，將展出至9月30日。

市政協(xié)副主席楊玉康出席開幕式并宣布開幕。

編輯：張馳