自貢網(wǎng)記者 歐亞非

時下，肩扛“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”國字招牌的自貢，對于省內(nèi)外以及各國的美食愛好者的吸引力越來越強。其中，大名鼎鼎的冷吃兔更是在線上線下“紅透半邊天”。

10月16日，在2021中國·自貢首屆冷吃兔大賽暨TOP30強評選活動現(xiàn)場，自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長單位、副會長單位、理事單位和會員單位等接受授牌。各會員紛紛表示，將勠力同心加快推進自貢冷吃兔一、二、三產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把自貢冷吃兔培育成為自貢特色消費品牌和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

“自貢冷吃兔是自帶流量的網(wǎng)紅產(chǎn)品，擁有悠久的歷史底蘊和良好的市場口碑。近年來銷售額年平均增長在10%左右，我市去年冷吃兔線上銷售額預(yù)計達30億元。”市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長袁紅戟向記者介紹道，今年3月，在市委市政府倡導(dǎo)下，自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式成立。目前，協(xié)會擁有會員單位36家，涵蓋了與自貢冷吃兔相關(guān)的一二三產(chǎn)業(yè)。

半年多來，自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會順利完成了“自貢冷吃兔”LOGO和宣傳用語的選定及版權(quán)登記工作，為打造“自貢冷吃兔”區(qū)域公共品牌邁出了堅實一步。接下來，協(xié)會將進行“自貢冷吃兔”的集體商標注冊，完善商標授權(quán)管理機制，不斷提升協(xié)會企業(yè)的市場競爭力，提升品牌價值。同時，協(xié)會已委托四川輕化工大學專家，正在著手制定相關(guān)團體標準，并采取校企聯(lián)合模式，研發(fā)加工設(shè)備、開展實訓(xùn)操作等，以進一步促進自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

編輯：余鳳

責任編輯：張馳