自貢網(wǎng)記者 歐亞非

日前，針對當(dāng)前國內(nèi)新一輪本土疫情多點散發(fā)態(tài)勢，自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會向全市各餐飲經(jīng)營單位、各會員單位發(fā)出倡議：加強從業(yè)人員管理，落實用餐人員體溫檢測，做好場所清潔和通風(fēng)消毒，做好就餐過程管理，做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾恚瑸橐咔榉揽刎暙I(xiàn)自貢餐飲人力量。

倡議書中提到，全市餐飲經(jīng)營單位要認(rèn)真落實從業(yè)人員上崗測溫、外出動向、日常等一系列管理，從業(yè)人員工作期間按要求正確佩戴一次性口罩，養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣。做好從業(yè)人員新冠疫苗接種工作，積極建立人群免疫屏障，確保從業(yè)人員、消費者身體健康。

各餐廳入口處需設(shè)置工作臺，配備測溫儀（有條件的餐廳可配備自動測溫儀）、消毒液及健康碼掃碼圖片等，安排專員對顧客進(jìn)行體溫檢測，要求顧客佩戴口罩和掃“健康碼”，如有異常情況，及時上報進(jìn)行處置。

餐飲單位每天對就餐場地、保潔設(shè)施、廚房間、公共衛(wèi)生間、人員通道、電梯間等場所設(shè)施進(jìn)行清潔消毒；保持經(jīng)營場所良好通風(fēng)和衛(wèi)生清潔，定期對空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒；嚴(yán)格餐具衛(wèi)生管理。

在顧客就餐過程中，合理控制承接宴會聚餐規(guī)模和人數(shù)，采取減少桌椅擺放、間隔一米、錯位就餐等措施，適當(dāng)加大就餐者之間的距離；提供“公筷公勺”，防止交叉污染；采取劃定“間隔一米等候線”、網(wǎng)上預(yù)約及通知等措施，減少人員聚集。

全市餐飲經(jīng)營單位要進(jìn)一步落實采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸卮胧?，從正?guī)渠道采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并做好索證索票及溯源工作，提倡無接觸收貨；對于未取得海關(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明和核酸檢測報告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不得采購使用?/p>

編輯：彭彥彰