自貢網(wǎng)記者? 黃鴻

11月28日，巴蜀文化旅游走廊“百日行”大型采訪活動(dòng)暨自貢第三屆原創(chuàng)短視頻大賽走進(jìn)富順縣。當(dāng)天，眾多媒體人走進(jìn)獅市鎮(zhèn)和趙化鎮(zhèn)，感受古鎮(zhèn)人間煙火氣，了解曬醋工藝，體驗(yàn)豆花制作，尋覓“醉美富順”。

獅市鎮(zhèn)，又名獅子灘，坐落于沱江東岸，是有名的鹽運(yùn)碼頭。獅市古鎮(zhèn)老街區(qū)沿山脊而建，陡峭且狹窄，不過(guò)六七百米，被分為十一級(jí)臺(tái)階，最寬處不過(guò)六尺，狹窄處不過(guò)三尺。古鎮(zhèn)雖小，卻擁有“三宮五廟”的鄉(xiāng)土文化古建筑，其建筑藝術(shù)之精美實(shí)屬難得。面對(duì)如此精致的古鎮(zhèn)，大家紛紛拿出“長(zhǎng)槍短炮”一陣猛拍，記錄古鎮(zhèn)之美。

在千天百味曬醋場(chǎng)，醋壇一字排開(kāi)，猶如列陣軍士。場(chǎng)區(qū)內(nèi)，數(shù)名工人正在翻壇，醋壇打開(kāi)的一瞬，醋香彌漫，令人口舌生津。據(jù)工作人員介紹，千天百味曬醋沿襲傳統(tǒng)中藥制粬，采用手工制作，以優(yōu)質(zhì)泉水、麩皮、大米為原料，經(jīng)過(guò)千天釀曬而成。聽(tīng)罷介紹，大家嘖嘖稱(chēng)奇的同時(shí)，趕緊拍下這全國(guó)最大規(guī)模曬醋場(chǎng)的獨(dú)特景色。

隨后，媒體人來(lái)到馬安小鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)，親自體驗(yàn)了一番豆花制作。在豆花師傅指導(dǎo)下，大家將黃豆和清水放進(jìn)石磨，不斷推磨出漿，再將磨好的豆?jié){放入鐵鍋中燒煮。經(jīng)過(guò)點(diǎn)漿，一鍋白皙、滑嫩的豆花便宣告完成。“豆花的靈魂是蘸水?！彪S后，豆花師傅還介紹了蘸水的制作工藝，讓在場(chǎng)的眾多媒體人感嘆：“富順豆花真是名不虛傳。”

趙化鎮(zhèn)，沱江環(huán)繞、山水相依，是自古以來(lái)自貢“東大道下川路”運(yùn)鹽的重要驛站，是自貢市因鹽而興和絲綢生產(chǎn)銷(xiāo)售的著名古鎮(zhèn)之一，享有“古鹽道上的交通樞紐”之美譽(yù)。在趙化古鎮(zhèn)，大家參觀了風(fēng)格獨(dú)特的古鎮(zhèn)建筑和劉光第故居，品嘗了“趙化三寶”——萬(wàn)壽酒、鰲山豬蹄、了果粉條，并表示酒香、肉香、粉香，趙化真是個(gè)好地方。

參加活動(dòng)的人員還參觀了富順文廟、老縣衙和西湖。此次走進(jìn)富順，一路的風(fēng)景給大家留下了深刻印象，“千年古縣富順，不僅自然風(fēng)景秀美，而且人文底蘊(yùn)深厚，是一個(gè)來(lái)了就不想走的城市?！?br>

編輯：彭彥彰