自貢網(wǎng)記者 歐亞非

注意注意！無辣不歡的自貢，被央視盯上了！

據(jù)悉，CCTV-9央視紀(jì)錄頻道在即將到來的春節(jié)期間，推出紀(jì)錄片《征途》系列第二部《辣椒的征途》。其中，肩扛中國鹽幫菜之鄉(xiāng)的自貢，將于2月2日（農(nóng)歷正月初二）和2月6日（農(nóng)歷正月初六）晚閃亮在央視登場，與全國觀眾朋友“聊聊食辣文化”。

記者了解到，《征途》系列為飲食文化類紀(jì)錄片。本季《辣椒的征途》共分為6集，于2月1日（大年初一）到2月6日（大年初六）晚20時28分開始播出，每集30分鐘。節(jié)目選取了中國辣椒原產(chǎn)地和重要的食辣區(qū)域的多個城市進(jìn)行拍攝，通過對本土美食風(fēng)俗全方位的挖掘，展現(xiàn)各地多樣化的食辣文化。

據(jù)中國農(nóng)業(yè)部于近年發(fā)布的資料顯示，中國辣椒種植面積超過2000萬畝，每年有超過700億元的產(chǎn)值。當(dāng)前，辣椒已成為中國第一大蔬菜產(chǎn)業(yè)，食辣人群超過6億人。辣椒，不但成為一方地域的飲食文化符號，也成功帶動了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并由一種食材上升至中國現(xiàn)代飲食的標(biāo)志。

“食物的‘征途’，不僅是從田園到餐桌的過程，亦是自然與人，人與文化的交流互碰?！笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，紀(jì)錄片從長江流域辣椒產(chǎn)地、辣椒衍生美食、食辣文化三個方面展示鹽幫菜。前期拍攝期間，攝制組在3個月時間里多次來到自貢，在我市尋訪記錄了近20個相關(guān)點(diǎn)位。市商務(wù)局和市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會積極配合，協(xié)助完成了拍攝工作。春節(jié)假期即將播出，相信市民們特別是“好吃嘴兒”們，都會非常期待。

編輯：王娉婷

責(zé)任編輯：張馳

編審：喻佳