自貢網(wǎng)記者 歐亞非

1月27日，省商務(wù)廳召開四川天府名菜發(fā)布暨“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動新聞通氣會。其中，我市“水煮牛肉”獲選省級天府名菜特別推薦菜，自貢冷吃兔、火邊子牛肉、自貢美蛙、榮州麻辣雞、鮮鍋兔、富順豆花等6道菜品獲選省級天府名菜。

記者了解到，此次評選活動歷經(jīng)近一年左右時間的精心組織，全省21個市（州）聯(lián)合參與評選。最終選出16道特別推薦菜、100道層層選拔而出的地方菜，共同組成了四川省級天府名菜。

此外，本次還出爐了市級天府名菜，我市21道菜品入選。

據(jù)悉，我省以“百道天府名菜+千家體驗(yàn)店”為契機(jī)，即日起“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動將同步啟動，全省21個市（州）將聯(lián)袂在虎年首季打造美食促消費(fèi)狂歡派對。我市將結(jié)合中華彩燈大世界開園、時空龍門鎮(zhèn)街區(qū)開街等，開展自貢冷吃兔進(jìn)景區(qū)等系列活動。

記者了解到，目前，我市有餐飲企業(yè)近8000家，就業(yè)人數(shù)達(dá)10萬人以上，自貢正大力推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力把“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”這塊金字招牌叫得更響、擦得更亮。

編輯：余鳳

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