自貢網(wǎng)記者 黃鴻 宋姿熠

隨著八零后逐漸成為年夜飯的主廚，火鍋、海鮮、串串等受年輕人追捧的菜品開始走上年夜飯的餐桌。受此影響，相關(guān)食材在春節(jié)期間供不應(yīng)求，特別是活蝦更是異常緊俏。

2月3日，市民江女士準(zhǔn)備當(dāng)晚宴請好友。她前往海鮮超市購買活蝦，沒想到的是接連跑了幾處海鮮超市都沒能買到。于是，她于午時前往永輝超市，見到超市蝦池內(nèi)空空如也，經(jīng)詢問后得知，前往超市購買活蝦的顧客較多，每天上午即銷售一空，下午時段一般只有凍蝦出售。

同江女士有相同經(jīng)歷的廖先生介紹，大年初二，自家宴請親朋好友，自己一大早便前往燈桿壩菜市場購買食材，但在水產(chǎn)品專區(qū)愣是沒找到一只活蝦。一家商鋪老板告知，春節(jié)期間購買活蝦的市民很多，需提前預(yù)定才能拿到鮮貨，“出攤不久就買空了，大多是熟客預(yù)定，之后只有凍蝦出售。”

春節(jié)期間，凍蝦價格一般在每斤30至40元之間，而活蝦價格更是高達(dá)每斤70元以上，即便如此仍是供不應(yīng)求。據(jù)一銷售水產(chǎn)品的商戶介紹，隨著年輕一代逐漸成為年夜飯主廚，今后較長一段時間，受年輕人追捧的美食將端上年飯餐桌，由此也將帶動相關(guān)食材價格一路看漲。

編輯：王娉婷

責(zé)任編輯：馬莉莎

編審：吳山冠