自貢網(wǎng)記者 歐亞非
唯有美景與美食不能辜負。
水煮牛肉、冷吃兔、富順豆花、榮州麻辣雞、火鞭子牛肉、鮮鍋兔、牛佛烘肘、自貢粑粑肉、跳水魚、橋頭三嫩……
“我市10家重點監(jiān)測餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入326萬元，較2021年同期增長12%，客流量近4萬人次?！笔猩虅站窒嚓P負責人介紹，春節(jié)假期期間，我市大型餐飲店、主題餐廳、風味餐廳成為消費者及游客首選，地方特色菜、江湖菜備受青睞，排隊就餐等假日經(jīng)濟特征更加明顯。
連日來，記者在采訪中了解到，鮮鍋兔等特色餐飲格外火爆?！盃I業(yè)額是平時周末的五到六倍，每天準備的兔子都不夠賣?！蔽挥趨R東路的多家特色餐飲店負責人向記者介紹，從正月初一至初六，上午11時至晚上10時許幾乎都有客人，一張桌要翻三四次臺。
此外，我市眾多餐飲商家結合春節(jié)消費特點，推出年夜飯半成品等配送服務，外賣成為今年春節(jié)餐飲業(yè)新的增長點。據(jù)了解，春節(jié)期間，我市在線餐飲消費近3000萬元，占餐飲總營業(yè)收入一半以上。
在虎年春節(jié)假期里，自貢各類美食點燃了市民和游客的消費熱情，肩扛中國鹽幫菜之鄉(xiāng)的自貢憑實力“火出圈”。
編輯：馬莉莎
責任編輯：張馳
編審：吳山冠
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