虎年春節(jié)期間
CCTV-9紀(jì)錄頻道
全新推出紀(jì)錄片《辣椒的征途》
聚焦這種令人望而生畏
卻又唇齒生津的味覺體驗(yàn)
記錄辣椒一次次
與中國(guó)人的舌尖交鋒
賞評(píng)中國(guó)人吃辣的智慧！
節(jié)目中
第2集“誰是辣中霸主”
第6集“超級(jí)城市的逐辣之歡”
兩度出現(xiàn)鹽幫菜的身影
可見自貢人食辣文化的分量
話不多說！上正片↓
第2集“誰是辣中霸主”
第6集“超級(jí)城市的逐辣之歡”
? 辣椒在這里，出道即巔峰 ?
三百多年前
隨著湖廣填四川的腳步
辣椒開始了在天府之國(guó)的征途
湖廣人的烹飪技法
川蜀的物產(chǎn)食材
造就了辣椒在這里：
?出道即巔峰！
不同于傳統(tǒng)的粉蒸肉
自貢人偏愛下水與牛肉
每天中午十一點(diǎn)
江從明的蒸籠店準(zhǔn)時(shí)開業(yè)
其他蒸籠店門可羅雀
江從明的蒸籠店卻座無虛席
?這是什么道理？
你讓其他七家店何以自處？秘訣是啥子？
嘿嘿，就在于對(duì)“七星椒”的處理？
自貢人吃辣
可謂花樣百出
哪一道鹽幫菜曾讓你身心難忘？
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編輯：冉華陽
責(zé)任編輯：張馳
編審：喻佳
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