自貢網(wǎng)記者 黃鴻

為構建疫情防控和食品安全“防火墻”，連日來，自流井區(qū)市場監(jiān)管局全面加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，為舌尖上的安全保駕護航。

通過壓實假期疫情防控責任，自流井區(qū)市場監(jiān)管局跟進防控措施，進一步強化農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位“守小門”職責。同時，加強進口冷鏈食品和集中監(jiān)管倉監(jiān)管，督促指導進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實“三專、三證、四不”和“川食安”平臺追溯信息要求。在此基礎上，自流井區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全快速檢測工作，深入西南農(nóng)商蔬菜批發(fā)市場，隨機抽取茄子、花椰菜、油麥菜等批次，檢測結果均為合格。

自流井區(qū)市場監(jiān)管局針對日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)，以商業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務等為重點環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，實施跟蹤督導，堅決做到“問題原因未查清不放過、風險隱患未排除不放過、整改措施未落實不放過”。

同時，自流井區(qū)市場監(jiān)管局整合各方力量，?指導舉辦者、承辦者報備群宴事由、規(guī)模、菜品、食材來源等基本情況，簽訂食品安全責任書、承諾書，農(nóng)村群宴備案率達100%。根據(jù)群宴規(guī)模實施分級指導，規(guī)范人員健康管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全。并采取多種形式，有針對性地加大宣傳和風險預警力度，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識，累j計發(fā)放宣傳資料200余份。此外，暢通投訴舉報熱線，不斷提高廣大消費者的自我保護意識，倡導餐飲單位主動提供并引導客人使用“公筷公勺”，為消費者營造安全文明的市場環(huán)境。

編輯：彭彥彰

責任編輯：張馳

編審：喻佳