自貢網(wǎng)記者 歐亞非

5月22日，2022美國(guó)國(guó)際餐飲博覽會(huì)第四屆中國(guó)區(qū)（中餐展）暨“川菜渝味”全球行芝加哥展在美國(guó)芝加哥拉開(kāi)帷幕。豆花蘸水、麻辣香鍋底料、水煮調(diào)料、酸菜魚(yú)頭醬料、老火鍋紅油，以及首批自貢旅游名品、文創(chuàng)彩燈等30余個(gè)品種，與重慶等地的產(chǎn)品一起，聯(lián)袂向美國(guó)觀眾展現(xiàn)川菜、渝味和彩燈的獨(dú)特魅力。

記者了解到，該展會(huì)由川青渝美食聯(lián)盟和自貢市冷鏈物流產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同策劃，美中餐飲協(xié)會(huì)、四川富鼎齋供應(yīng)鏈、北美國(guó)際展會(huì)服務(wù)中心聯(lián)合主辦。

開(kāi)幕式上，自貢鹽幫菜名廚、北美國(guó)際展會(huì)服務(wù)中心主任、美國(guó)中餐聯(lián)盟理事長(zhǎng)、被稱(chēng)為把鹽幫菜扎根美國(guó)市場(chǎng)第一人的鐘富華宣布展會(huì)開(kāi)幕，并與美中餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭時(shí)坦一起，為“川菜渝味”全球行芝加哥展揭牌。

來(lái)自四川、重慶、北京、天津、湖北、海南的部分餐飲企業(yè)、烹飪學(xué)校、美食電商等100余家單位向展會(huì)發(fā)去賀電。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一眾“自貢味”產(chǎn)品受到了當(dāng)?shù)赜^眾熱捧，展臺(tái)前品嘗、詢問(wèn)、購(gòu)買(mǎi)的人絡(luò)繹不絕。同時(shí)，充滿設(shè)計(jì)感、手工精巧的彩燈文創(chuàng)產(chǎn)品也吸引了許多觀眾的關(guān)注。

“這是我們‘川菜渝味’全球行的項(xiàng)目之一，由自貢走出去的名廚牽線搭橋，川渝攜手共建區(qū)域公共品牌和海外平臺(tái)，努力引導(dǎo)兩地餐飲企業(yè)國(guó)際化發(fā)展?！笔猩虅?wù)局和市口岸物流辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次展會(huì)旨在深入貫徹《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)規(guī)劃綱要》關(guān)于“打造川菜渝味等區(qū)域公用品牌、大力建設(shè)自貢等國(guó)家骨干冷鏈物流基地”指示精神，助力擦亮自貢國(guó)家文化出口基地、國(guó)家骨干冷鏈物流基地兩塊金字招牌。

編輯：冉華陽(yáng)

責(zé)任編輯：彭彥彰

編審：吳山冠