自貢網(wǎng)記者 歐亞非 李秋玥 宋姿熠 見(jiàn)習(xí)記者 彭慶慶

帶著對(duì)川菜的熱愛(ài)與詮釋，7月28日上午9時(shí)，四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽——自貢賽區(qū)暨川南渝西美食盛典活動(dòng)在建國(guó)飯店拉開(kāi)帷幕。

130余名來(lái)自川南和川東地區(qū)的川菜大廚集聚一堂，合力展現(xiàn)川味精彩。

開(kāi)幕式后，選手們正式進(jìn)入比賽環(huán)節(jié)。比賽設(shè)置了中式烹調(diào)師（熱菜、涼菜、食品雕刻3個(gè)比賽模塊）和中式面點(diǎn)師2個(gè)單元項(xiàng)目，大廚們現(xiàn)場(chǎng)制作，比拼廚藝。

據(jù)悉，此次大賽由省人社廳、省總工會(huì)主辦，活動(dòng)主題為“傳承、創(chuàng)新、安全、發(fā)展”。大賽共分兩個(gè)階段，第一階段在分賽區(qū)進(jìn)行，包括個(gè)人賽和團(tuán)體賽；第二階段為總決賽，各分賽區(qū)團(tuán)體賽、個(gè)人賽金獎(jiǎng)獲得者將參加總決賽。

自貢賽區(qū)活動(dòng)除大廚比拼廚藝外，還將于當(dāng)天下午舉行2022川南渝西（自貢）鹽幫美食論壇、“十大創(chuàng)新鹽幫菜”公布等子活動(dòng)。

編輯：冉華陽(yáng)

責(zé)任編輯：彭彥彰

編審：喻佳