自貢網(wǎng)記者 黃鴻

9月1日，記者從自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，針對(duì)當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)，為有效保障學(xué)校開(kāi)學(xué)后校園食品安全和防疫到位，該局綜合運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”迭代升級(jí)，筑牢學(xué)校食品安全防線。

為提升安全責(zé)任意識(shí)，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)學(xué)校食堂及校園周邊食品從業(yè)人員通過(guò)微信小程序?qū)W習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、疫情防控相關(guān)知識(shí)等，并落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要求學(xué)校在開(kāi)學(xué)前對(duì)校區(qū)（園區(qū)）食品安全進(jìn)行一次全面自查，重點(diǎn)做好過(guò)期不合格食品的清理，食堂環(huán)境消毒、從業(yè)人員著裝（口罩、手套、帽子）、健康狀況、餐飲具清洗消毒等工作。

該局利用各類工作平臺(tái)，督促學(xué)校食堂落實(shí)原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄、清洗消毒、食品留樣及人員健康晨檢等重點(diǎn)環(huán)節(jié)工作，并做好檢查記錄。同時(shí)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)?+明廚亮灶”建設(shè)，將學(xué)校食堂廚房實(shí)時(shí)視頻傳送到智慧監(jiān)管平臺(tái)，平臺(tái)中的市場(chǎng)監(jiān)管部門端、教育主管部門端、學(xué)校主體責(zé)任部門端、社會(huì)公眾公示端可適時(shí)查看監(jiān)督后廚情況，實(shí)現(xiàn)規(guī)范監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管、聯(lián)合監(jiān)管，有力守護(hù)廣大師生舌尖上的安全。

在此基礎(chǔ)上，該局延伸監(jiān)管觸角，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)校園周邊餐飲、流通、小作坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的綜合治理，對(duì)其食品安全、疫情防控措施、燃?xì)獍踩嚷鋵?shí)情況進(jìn)行全面“體檢”，并及時(shí)將檢查問(wèn)題錄入“守查保APP”，實(shí)行閉環(huán)管理。目前，已檢查周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位58余家次，整改問(wèn)題13個(gè)。

編輯：余鳳

責(zé)任編輯：馬莉莎

編審：吳山冠