自貢網(wǎng)記者 歐亞非

８月31日，市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教體局組成聯(lián)合檢查組，采取“四不兩直”方式開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。據(jù)悉，我市多個(gè)相關(guān)部門(mén)將繼續(xù)共同開(kāi)展此次專項(xiàng)檢查，以風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理和主體責(zé)任落實(shí)為主要內(nèi)容，對(duì)全市704所學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。

當(dāng)天，聯(lián)合檢查組對(duì)蜀光中學(xué)、匯東實(shí)驗(yàn)學(xué)校南湖校區(qū)進(jìn)行了突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員從食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原材料快速檢測(cè)、從業(yè)人員健康管理、加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等方面開(kāi)展檢查，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。隨后，抽樣人員對(duì)學(xué)校食堂庫(kù)房的大米、豬肉等進(jìn)行了抽樣封存，并送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

記者了解到，在此次專項(xiàng)檢查期間，對(duì)隱患問(wèn)題實(shí)行“責(zé)任制+清單制”動(dòng)態(tài)分類(lèi)管理，確保隨時(shí)能夠清晰掌握學(xué)校隱患治理情況和責(zé)任落實(shí)情況，做到“早發(fā)現(xiàn)、早防范、早整改”，并將組織對(duì)全市學(xué)校食堂、校園內(nèi)小賣(mài)店的14個(gè)食品大類(lèi)、55個(gè)食品細(xì)類(lèi)開(kāi)展專項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，我市將于本月中下旬，組織對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、首席食品安全管理員、食堂負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全知識(shí)考核，確保全市41萬(wàn)師生食品安全。

編輯：王娉婷

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