國慶長(zhǎng)假剛過，數(shù)十臺(tái)冷鏈配送車從市城投集團(tuán)嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈集結(jié)出發(fā)，為100余戶機(jī)關(guān)企事業(yè)單位和學(xué)校幼兒園食堂配送安全放心食材，向20余萬市民的團(tuán)餐傳遞家的幸福味道。目前，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈已發(fā)展成為涵蓋A端農(nóng)產(chǎn)品集采、B端食材配送、C端團(tuán)餐服務(wù)，覆蓋城鄉(xiāng)、農(nóng)商融合、貫通一二三產(chǎn)業(yè)的冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，以國企品質(zhì)和數(shù)智科技助推自貢冷鏈物流產(chǎn)業(yè)再升級(jí)。
國企品質(zhì)堅(jiān)守“舌尖上的安全”
從田間到餐桌，從種子到筷子，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K將食品安全作為各環(huán)節(jié)質(zhì)量管控的關(guān)鍵點(diǎn)，構(gòu)建起“來源清晰、過程可控、去向可追”的全程可追溯質(zhì)量保證體系，切實(shí)保障食品安全。
大安區(qū)何市鎮(zhèn)是我市唯一入選全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在對(duì)該鎮(zhèn)地理、環(huán)境、土壤、氣候等自然條件全面考察并通過源地檢測(cè)后，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈將其列為蔬果、生豬、家禽、水產(chǎn)等放心食材供應(yīng)基地之一。目前，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈采用“基地直供”模式，與我市各區(qū)縣和周邊地市上千戶大型種養(yǎng)基地、專合社和家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)成合作關(guān)系，最大限度確保農(nóng)產(chǎn)品“搶”鮮供應(yīng)，為我市鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)大消費(fèi)引擎。預(yù)計(jì)今年可帶動(dòng)全市農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)增收超過1000萬元，以農(nóng)商融合推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時(shí)，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈還嚴(yán)格把控食材加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，采取多項(xiàng)檢測(cè)、視頻監(jiān)控、GPS管控等科技手段，實(shí)現(xiàn)全過程透明化、數(shù)字化、可追溯?！拔覀冏龅矫恳慌巢亩加袡z驗(yàn)報(bào)告，建立全方位食品安全可追溯體系，全力保障鹽都市民舌尖上的安全。”嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈總經(jīng)理助理鄒強(qiáng)說。
數(shù)智科技為城市運(yùn)轉(zhuǎn)提速增效
嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈3000平方米智慧分撥中心的大屏幕上，正在滾動(dòng)發(fā)布各類農(nóng)產(chǎn)品A端集采價(jià)格，全市批發(fā)零售商可通過嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈的大數(shù)據(jù)集采平臺(tái)線上下單采購，第二天即可收貨。為解決農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)采購信息不透明、品質(zhì)無保證的歷史性難題，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈以現(xiàn)代數(shù)智科技升級(jí)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系，精準(zhǔn)對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品采購需求，有效降低采購價(jià)格，為城市運(yùn)轉(zhuǎn)提速增效。
“我們每日需要處理大量的安全食材配送任務(wù)，日均配送食材品種超過3000種，配送量20余噸，并且還要滿足日益增長(zhǎng)的A端農(nóng)產(chǎn)品集采訂單需求?，F(xiàn)代智慧科技的廣泛運(yùn)用是高效精準(zhǔn)運(yùn)行的法寶?！编u強(qiáng)說，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈?zhǔn)巢臋z驗(yàn)、清洗、初加工、深加工、組配包裝、冷鏈配送等環(huán)節(jié)均采用智慧科技設(shè)備，既可實(shí)現(xiàn)分揀配送“零誤差”，又能大幅提高工作效率，確保安全食材準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)從“舌尖”溫暖“心間”
為團(tuán)餐傳遞家的味道，不僅需要安全放心的食材，更需要無微不至的貼心服務(wù)。嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈秉承國企服務(wù)民生的初心使命，將暖心細(xì)節(jié)融入日常服務(wù)中，從“舌尖”溫暖“心間”。
充分滿足客戶個(gè)性化需求，這是嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K秉承的服務(wù)準(zhǔn)則。四川輕化工大學(xué)的學(xué)生來自全國各地，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈特別留意配供不同地區(qū)的特色蔬菜品類，從山東大蔥到上海青，從云南菌菇到東北薺菜，讓莘莘學(xué)子感受到濃濃的家鄉(xiāng)味道。自貢北部灣油脂工業(yè)有限公司部分職工來自廣西，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈特別注意鮮活水產(chǎn)的配送，還特意提供一份營(yíng)養(yǎng)師建議的美味食譜，滿足這些職工的味蕾體驗(yàn)。幼兒園的食材配送要求格外嚴(yán)格，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈特別為各幼兒園定制了兒童水餃、兒童面包等產(chǎn)品，深受小朋友喜愛。
在自貢職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈團(tuán)餐服務(wù)團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)時(shí)將一道道色香味俱全的菜品整齊排列在28個(gè)檔口，讓6000余名師生同時(shí)享受到健康美味的餐食服務(wù)?！皩W(xué)院食堂每天的食材都由嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈新鮮配送，加工及時(shí)、規(guī)范，做到每頓現(xiàn)做，保障了新鮮安全。”職業(yè)技術(shù)學(xué)院團(tuán)餐負(fù)責(zé)人余文靜介紹。新鮮安全僅僅是團(tuán)餐服務(wù)的基本要求，為了更貼心服務(wù)師生，食堂開辟了冒菜、小吃、面食、夜宵等特色窗口，植入了學(xué)生喜聞樂見的青春文化元素，還打造不同風(fēng)格的生日派對(duì)、周末嘉年華等歡樂聚會(huì)，師生們的年輕化、多樣化需求得到充分滿足。
目前，嘉之潤(rùn)供應(yīng)鏈正搶抓行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，著力打造集約式中央廚房，開創(chuàng)自貢預(yù)制菜廣闊市場(chǎng)，引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈行業(yè)縱深發(fā)展。（張翠娜 宋姿熠）
編輯：馬莉莎
責(zé)任編輯：冉華陽
編審：喻佳
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