自貢網(wǎng)記者 周嘉 葉衛(wèi)東

11月9日，記者走進(jìn)四川遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)美樂食品公司，透過參觀走廊巨大的玻璃，只見全封閉的生產(chǎn)車間內(nèi)，數(shù)千只整齊“列隊(duì)”的玻璃瓶，沿著智能生產(chǎn)線蜿蜒前行，經(jīng)過罐裝、旋蓋、貼標(biāo)、打碼、包裝等環(huán)節(jié)，不到半個(gè)小時(shí)，原本透明的玻璃瓶就被包裝成市面上常見的香辣醬。

從大超市到小賣部、從大食堂到小廚房，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，只要有自貢人的地方，都能見到這瓶紅色蓋子的特色調(diào)味料，多年來品質(zhì)不變，味道不變。

近40年時(shí)間，“美樂”從一家規(guī)模較小的傳統(tǒng)食品加工廠，如何成長(zhǎng)為年產(chǎn)10萬噸、年收入近5億元、產(chǎn)品遠(yuǎn)銷數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的現(xiàn)代化企業(yè)？

“在‘變’與‘不變’中堅(jiān)守匠心?！笨偨?jīng)理陳曉超坦言，成功并無捷徑，唯以匠心葆初心，“近40年來，‘美樂’始終懷揣著‘締造中國(guó)香辣醬第一品牌’的信念，堅(jiān)持品質(zhì)第一，貼近顧客?！?/p>

“富順香辣醬是吸取富順悠久的豆花蘸水制作訣竅的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)工藝、秘制配方和現(xiàn)代科技相結(jié)合，研發(fā)的新型高級(jí)復(fù)合調(diào)味品。” 陳曉超介紹說，富順香辣醬的制作工藝屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，以其香醇味鮮、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味，博得“富順一絕、香辣之冠”的美譽(yù)。

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，近幾年來，“美樂”創(chuàng)建了美樂風(fēng)味食品研究所，建立了近100人的技術(shù)研發(fā)人員及技術(shù)顧問團(tuán)隊(duì)，同時(shí)，與四川輕化工大學(xué)、成都大學(xué)、新東方烹飪學(xué)院、圣恩科技等開展產(chǎn)學(xué)研合作，加大新品研發(fā)，持續(xù)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和升級(jí)，“美樂”產(chǎn)品由最初的香辣醬一種產(chǎn)品，發(fā)展到現(xiàn)在的9個(gè)系列47個(gè)品種。此外，還聘請(qǐng)了多位中國(guó)注冊(cè)烹飪大師為主的一流廚師顧問團(tuán)隊(duì)，為川味復(fù)合調(diào)味料味道解決提供權(quán)威意見。

黨的二十大報(bào)告提出“要毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展”“堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上”。一系列重要部署，讓陳曉超和同事們倍感振奮。

陳曉超說，落實(shí)于行動(dòng)，一方面“美樂”正全力搶訂單抓生產(chǎn)拼經(jīng)濟(jì)，另一方面，不斷探索“定制化模式”，在已與知名火鍋連鎖企業(yè)開啟合作的基礎(chǔ)上，不斷拉長(zhǎng)定制化營(yíng)銷鏈。同時(shí)，“線上+線下”產(chǎn)品營(yíng)銷齊發(fā)力，加快構(gòu)建以中國(guó)市場(chǎng)為主導(dǎo)，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的新發(fā)展格局。

編輯：熊丹

責(zé)任編輯：陳翠

編審：舒旭暉