自貢網(wǎng)記者 歐亞非

吃在四川，味在自貢。

春節(jié)假期前四天，自貢消費(fèi)市場非常活躍，“煙火氣”十足，餐飲市場迎來消費(fèi)高峰。

期間，年夜飯成為各大餐飲單位的最大賣點(diǎn)。假期前四天，我市大型餐飲企業(yè)宴席預(yù)定表現(xiàn)出“一廂難求”的情況，團(tuán)年宴、家庭宴、朋友宴成為兔年春節(jié)宴席消費(fèi)主流，酒席預(yù)訂率達(dá)到90%以上。

特別值得關(guān)注的是，鹽幫特色美食繼續(xù)成為了廣大外地游客、市民家庭聚會(huì)、朋友聚會(huì)的“主戰(zhàn)場”。鮮鍋兔、蘸水菜、特色魚館等鹽幫特色風(fēng)味餐廳座無虛席，部分鹽幫特色餐廳翻臺(tái)率超3輪，上座率和營業(yè)額較前期提升60%左右。

1月23日農(nóng)歷大年初二晚6時(shí)左右，記者在愛琴海某火鍋店里看到，雅間、大廳都是滿滿的，門口還坐了20多個(gè)正在等位的客人。老板告訴記者，店里有許多來自外地的客人，其中有專程來自貢看燈過周末的，也有自貢本地人做東請(qǐng)外地親戚朋友來的。

1月24日農(nóng)歷大年初三晚近7時(shí)，匯東路經(jīng)營兔子的特色餐館里熱鬧非凡，來自重慶的羅斌夫婦一邊大呼過癮地抹著頭上辣出的汗珠，一邊催促著10歲的兒子趕快吃完，抓緊時(shí)間去看燈。臨走時(shí)，一家人還專門叫了20個(gè)兔頭打包帶走，說是自貢的菜真是太好吃了。

連日來，記者在用餐時(shí)間到華商國際城、梵華1939、匯東路、匯興路等位置的酒店和大小餐館看到，就餐客人絡(luò)繹不絕，店前店后都停滿了車。據(jù)多位餐館負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)假期以來，各店的客流量激增，人均消費(fèi)水平、餐飲檔次都有不同程度的提高，餐飲銷售額增加了三至四成。許多餐館都出現(xiàn)了連續(xù)幾天的“一桌難求”、排隊(duì)等位的生意旺象。

編輯：周馨鈺

責(zé)任編輯：馬莉莎

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