2月9日上午，重慶市沙坪壩區(qū)三峽廣場(chǎng)上人潮涌動(dòng)、熱鬧非凡，第八屆富順豆花文化旅游節(jié)“豆花之城”特色美食體驗(yàn)重慶行活動(dòng)在這里精彩啟幕。

活動(dòng)以“云聚才子鄉(xiāng)·品味豆花城”為主題，進(jìn)一步提升富順豆花品牌知名度，擴(kuò)大富順豆花及特色美食在重慶地區(qū)的影響力。聞名遐邇的富順豆花、獨(dú)特精湛的豆花制作技藝競(jìng)相亮相，展示富順豆花的無(wú)窮魅力，吸引眾多游客駐足觀看體驗(yàn)。

活動(dòng)以現(xiàn)場(chǎng)烹飪?yōu)檩d體，邀約豆花名廚和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，展示豆花、冷吃系列菜品制作，讓重慶市民感受鹽幫菜品之味；以互動(dòng)體驗(yàn)為平臺(tái)，邀請(qǐng)游客參與推石磨、品豆?jié){、點(diǎn)豆花，讓重慶市民感受到富順美食制作之趣；以文化展示為窗口，現(xiàn)場(chǎng)表演古裝舞蹈等節(jié)目，設(shè)置特色名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)，讓重慶市民感受到富順地方文化之韻。

在5個(gè)豆花制作區(qū)內(nèi)，富順豆花名店李二豆花、黃六豆花、雷三豆花、胡三豆花、白玉豆花的廚師們，現(xiàn)場(chǎng)制作富順豆花及豆花系列美食。在5個(gè)特色美食制作區(qū)，網(wǎng)絡(luò)達(dá)人趙永紅、王彬，富順本土菜名廚辛兵、鄭小波、王志平及其團(tuán)隊(duì)，分別現(xiàn)場(chǎng)制作豆花系列美食、富順特色菜品、冷吃系列菜品等并進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播。同時(shí)設(shè)置游客觀看區(qū)直觀欣賞美食制作過(guò)程，邀請(qǐng)四川省烹飪協(xié)會(huì)專家、市餐飲協(xié)會(huì)代表進(jìn)行菜品點(diǎn)評(píng)。

在12個(gè)特色名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)，展示了豆花蘸水、香辣醬、千天百味貢醋、戎春老酒、冷吃系列、鵝肉系列、花椒油等。在互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，游客參與推石磨、品嘗豆?jié){、點(diǎn)豆花等互動(dòng)體驗(yàn)。

“富順豆花，聞名巴蜀！”“富順美食，真的好吃！”“歡迎你們?cè)賮?lái)喲！”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，重慶市民紛紛點(diǎn)贊。

此次活動(dòng)由富順縣委、縣政府主辦，縣商務(wù)局承辦，富順縣總商會(huì)重慶商會(huì)、富順縣豆花產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、富順縣電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)協(xié)辦。（許鵬 張茂 黃文超）

編輯：冉華陽(yáng)

責(zé)任編輯：張馳

編審：吳山冠