自貢網(wǎng)記者 黃鴻

近日，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的以“打響‘保胃戰(zhàn)’，鑄就健康校園”為主題的“食話實(shí)說”欄目第一期拉開帷幕。此舉是該局落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和反餐飲浪費(fèi)工作的一項(xiàng)創(chuàng)新舉措。

此次活動(dòng)由全區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所及轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人組成三個(gè)觀摩小組，對(duì)食品安全示范學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，從流程布局、操作規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬填寫、人員管理、制度落實(shí)等方面進(jìn)行深入細(xì)致的交流。在隨后舉行的校園食品經(jīng)驗(yàn)交流和培訓(xùn)會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人就如何落實(shí)校園食品安全工作作了全方位的講解。

“這次活動(dòng)非常有意義。”參加活動(dòng)的校長(zhǎng)說道：“通過實(shí)踐＋理論的模式，增強(qiáng)了學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)，面對(duì)面交流的方式，不僅提高了效率，也不再局限于理論知識(shí)，更多的是走出來并回歸實(shí)際，讓大家知道誰來做，怎么做，如何做得更好。”

編輯：馬莉莎

責(zé)任編輯：張馳

編審：舒旭暉