“你們大家看，切肉的時(shí)候這樣子拿刀是最省力的，切的時(shí)候要這樣切，這樣切的肉又薄又不會(huì)斷……”近日，富順縣騎龍鎮(zhèn)井壩村委會(huì)前的院壩里暖意濃濃、香氣四溢，學(xué)員們正在一旁專心地聽老師講解做菜注意事項(xiàng)。

據(jù)了解，為助推鄉(xiāng)村振興，幫助困難群眾、脫貧戶提升職業(yè)技能、拓寬就業(yè)道路，由騎龍鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合富順川妹子揚(yáng)光職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉辦的中式烹飪培訓(xùn)班（第一期）在井壩村正式開班。本次培訓(xùn)班共計(jì)40余名群眾參加，為期12.5天，重點(diǎn)對(duì)炒菜、燒烤、蒸煮菜、涼菜及農(nóng)家菜的制作及烹飪進(jìn)行理論教學(xué)和實(shí)際操作，經(jīng)培訓(xùn)考試合格后可取得相應(yīng)證書。

“此次培訓(xùn)以實(shí)際操作為主，理論為輔。授課老師首先圍繞食材選擇、切配及處理竅門、調(diào)料搭配、火候掌握、面點(diǎn)食品制作等方面進(jìn)行講解并示范操作，后面學(xué)員們會(huì)一一上手操作，爭取讓每個(gè)學(xué)員都能學(xué)會(huì)、學(xué)好、學(xué)精！”學(xué)校負(fù)責(zé)人鄧靖介紹道?！翱吹轿覀兇褰M群里面在轉(zhuǎn)發(fā)這個(gè)消息，我本身也對(duì)這個(gè)很感興趣，就想報(bào)名參加學(xué)點(diǎn)技術(shù)，以后開個(gè)自己的小吃店，增加點(diǎn)收入?！本畨未宕迕耜惻空f道。

下一步，騎龍鎮(zhèn)農(nóng)民工服務(wù)中心將繼續(xù)以促進(jìn)就業(yè)為目的，持續(xù)開展勞務(wù)品牌培訓(xùn)，切實(shí)提高群眾收入，助推鄉(xiāng)村振興。（陳俊蘋）

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