自貢網(wǎng)記者 張馳 彭彥彰 攝影 宋姿熠?
為了吃到原汁原味、新鮮可口的自貢菜，23日下午，“走讀四川”尋味團的11名國際友人來到貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)，赴一場與自貢抖音大v楊隊長的鄉(xiāng)土之約。大家不僅要品嘗美食，也要看看充滿自貢鄉(xiāng)土氣息的美食視頻是如何誕生的。
下午三時許，尋味團抵達抖音大v楊隊長家。邁進小院，大家一眼便看見了院門口左側的全山景廚房，不少美食視頻都在這里拍攝完成。遠處的青山，近處的田野，為這場尋味之旅更添一分暖暖的煙火氣。?
楊隊長熱情地將大伙兒迎進小院，院中早已備好了各類零食和自貢特色小吃。大伙兒邊吃邊聊，稍歇片刻，體驗了一次川式下午茶。隨著廚房中的灶臺涌出火焰，楊隊長開始了他的烹飪表演。
大伙兒圍在廚房邊，見楊隊長麻利地將切好的兔肉丁放進鍋里油炸。“冷吃兔是自貢的特色菜，兔肉經過炸制后與干辣椒和各類香料混合，成菜的兔肉干香麻辣……”楊隊長一邊操作，一邊為外國友人們介紹制作要領。與此同時，楊隊長攝制團隊的其他工作人員或是配菜傳菜，或是拍攝取景，生產美食的同時也將美食記錄后傳遞給千家萬戶。
鐵鍋里的食材滋滋作響，手中的炒勺上下翻飛，楊隊長手腳麻利，不一會便端上冷吃兔、水煮魚、大頭菜回鍋肉、火爆腰花四道美食。大家圍著圓桌坐下，共同品嘗期待已久的美食。雖然不少國際友人被自貢菜辣得滿頭大汗，但越辣吃得越香。當翻譯小哥詢問大家下午尋味的感受時，國際友人們紛紛豎起大拇指，笑著說了一句剛學到的自貢話：“巴適得板！”
編輯：陳翠
責任編輯：馬莉莎
編審：吳山冠
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