自貢網(wǎng)記者 李鈺華 見習(xí)記者 張美琪
5月24日，由看四川雜志社和自貢市委宣傳部聯(lián)合主辦的“走讀四川——自貢站”活動第二日行程啟動，來自瑞士、法國、芬蘭等國的國際友人走進“豆花之鄉(xiāng)”富順，共同探尋舌尖美味。
上午，一眾國際友人來到富順縣中小學(xué)研學(xué)旅行基地，在基地向?qū)У膸ьI(lǐng)下了解、體驗豆花的制作過程?？匆娛ゾ従?fù)苿樱┌椎亩節(jié){慢慢流出，來自瑞士的Christop贊嘆不已，“這太神奇了！我已經(jīng)聞到豆子的香味了?！?/p>
體驗完豆花制作，基地向?qū)н€帶領(lǐng)大家制作“豆花伴侶”糍粑海椒，眾人對豆花蘸水麻辣鮮香的獨特風(fēng)味贊不絕口。品嘗著剛出鍋的豆花，來自芬蘭的Juhani感嘆道：“這個‘豆腐’太好吃啦！”
據(jù)了解，富順豆花創(chuàng)制于西漢時期，豆花嫩而不溏、豆香濃郁，蘸水麻辣鮮香，二者合一入口回味無窮。歷經(jīng)千百年的傳承，豆花已經(jīng)成為富順一張耀眼的名片。
下午，大家來到富順文廟，參觀這座始建于北宋慶歷四年的建筑。富順文廟是自貢市最古老、最重要的文化遺產(chǎn)之一。進入文廟，莊重肅穆的氛圍撲面而來，廟宇內(nèi)部的建筑獨具匠心，巧妙地融合了道教和儒家思想，展現(xiàn)了中國古代建筑的精髓。外國友人紛紛拿出手機用鏡頭記錄。
來自巴基斯坦的SHAIKH MUHAMMAD USMAN告訴記者：“我曾在卡拉奇大學(xué)的孔子學(xué)院學(xué)習(xí)過，孔子的思想對世界的影響是最深遠的，能來這里看看感覺非常高興?！?/p>
活動最后，國際友人們面向富順西湖廊亭環(huán)繞的美景，聽富順縣地方文史專家介紹起了富順的歷史人文，以及富順豆花為代表的獨特飲食文化，還品嘗了豆花的創(chuàng)新吃法——酒釀冰豆花。大家圍坐在一起暢談此行難忘瞬間，這次麻辣鮮香的“尋味之旅”，在一片歡笑聲中結(jié)束。
編輯：冉華陽
責(zé)任編輯：陳翠
編審：舒旭暉
0