自貢網(wǎng)記者?羅樂?攝影?羅祥瑞
“黑炭已經(jīng)熟了，東魁還要一周才上市。總的來說，今年楊梅大豐收，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量是去年的1.5倍?！?月2日，在榮縣度佳鎮(zhèn)白坡村，自貢市果香山生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，連日來，我市氣溫逐步攀升，2000畝楊梅次第成熟，又到了一年品嘗楊梅的時(shí)候。
記者在這片全川最大的楊梅種植基地看到，色澤深紫、口感甜香、個(gè)頭偏小的“黑炭”正值最佳賣相，成為游客采摘首選。而青紅相間、果肉肥厚、個(gè)頭偏大的“東魁”，雖外形可人卻還要等待一周左右方才完全成熟。
在偌大的楊梅種植基地，環(huán)線公路猶如一條旅游步道，將連綿幾匹山的楊梅林串聯(lián)在一起。當(dāng)天上午10點(diǎn)，已有不少“好吃客”流連駐足，在綴滿深紅色“寶石”的樹下大塊朵頤。在此務(wù)工的村民則在果香山生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司工作人員的帶領(lǐng)下，一棵樹一棵樹地采摘、分揀、裝車。
“今天上午就摘了3000斤，已經(jīng)陸續(xù)銷往成都、南充等周邊地市?，F(xiàn)在最愁的就是有果子沒人摘，可能過兩天還要增加人手?！惫闵缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負(fù)責(zé)人告訴記者。
憑借著多年積攢下來的良好口碑，楊梅是度佳鎮(zhèn)一張叫得響的金字招牌。“今年的楊梅采摘節(jié)即將開幕，屆時(shí)將開展各類活動(dòng)，吸引樂山、宜賓、瀘州、內(nèi)江等周邊地市游客前來游玩嘗鮮?！倍燃焰?zhèn)政府主要負(fù)責(zé)人表示。
據(jù)悉，目前，白坡村楊梅種植基地已形成采摘為主、批發(fā)為輔的復(fù)合型銷售模式。今年楊梅已進(jìn)入盛果期，預(yù)計(jì)畝均產(chǎn)量在2000斤左右。
幫您解鎖關(guān)于楊梅的小知識(shí)——
又是一年楊梅季，這種酸酸甜甜的果子可是很多人的心頭好。
不過楊梅雖然美味，卻有一點(diǎn)總讓人不能放心吃下去——楊梅用鹽水浸泡，總會(huì)爬出一條條白白的小蟲子。
楊梅長蟲是變質(zhì)了嗎？這些小蟲，究竟是從哪兒來的？
楊梅的可食用部分是肉質(zhì)的外果皮，未成熟的時(shí)候質(zhì)硬、發(fā)酸，完全成熟之后十分柔軟，稍微一磕碰就會(huì)淌出甜滋滋的紅色果汁來。
也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，楊梅不堪運(yùn)輸，在過去交通不便的年代，只有楊梅產(chǎn)地的人才能吃上新鮮楊梅，產(chǎn)地以北的人便只能嘗嘗腌制楊梅解饞。好在，現(xiàn)代的運(yùn)輸技術(shù)比當(dāng)年的馬車要高效很多，哪怕住在國境的最北邊也能吃上這南方的珍饈。
除了不耐儲(chǔ)運(yùn)，再加上楊梅的肉質(zhì)外果皮，讓它很容易招蟲子。想想看，水嫩嫩的肉質(zhì)部分就這么明晃晃露在外面，連遮擋的外殼都沒有，風(fēng)一吹，一陣一陣的甜香自然會(huì)引得蟲子們紛紛光顧。
楊梅招的蟲子，其實(shí)是每個(gè)吃水果的人或多或少都接觸過的——果蠅。
果蠅是果蠅屬多種成員的統(tǒng)稱，它們的繁殖力很強(qiáng)，從蟲卵孵化到幼蟲再到成蛹、成蟲的過程很短，在25℃左右的溫度下只需要10天左右就會(huì)走完自己的一生。除了為自己尋覓合適的餐廳來頓糖分爆表的大餐，成熟的雌性果蠅還要為自己的后代尋找合適的生長地點(diǎn)，而含糖量高的水果就是它們的最愛。
除了楊梅，櫻桃、西瓜、柑橘等，只要是糖含量適宜的水果，都很容易引來果蠅。就算已經(jīng)被人類吃掉了果肉的果皮，果蠅們也不嫌棄。
而汁水充沛、糖分高，還沒有額外保護(hù)的楊梅，更是果蠅們的最愛。加上楊梅掛在樹上的時(shí)節(jié)正是果蠅發(fā)育、繁殖的季節(jié)，楊梅自然也就成了果蠅產(chǎn)卵的黃金地點(diǎn)。
選好地點(diǎn)，雌性果蠅就會(huì)將卵產(chǎn)在楊梅中，這些卵直徑不到0.5毫米，肉眼很難察覺。
大概幾天后，這些卵就會(huì)孵化成幼蟲，躲在美味的肉質(zhì)外果皮里大快朵頤，直到被人類用鹽水逼出來。又或者，隨著美味的果肉一起，進(jìn)入人類的肚子。
其實(shí)當(dāng)楊梅還在果園時(shí)，果農(nóng)們就會(huì)盡可能去阻止果蠅和楊梅的接觸，但做不到100%防治。
傳統(tǒng)方法常用防蟲網(wǎng)，用細(xì)密的網(wǎng)將楊梅罩起來，既可以避免果蠅進(jìn)入，又不妨礙楊梅的生長。
除此之外，還會(huì)在果園中同時(shí)放大量的防蟲板等器具。但這種方法耗時(shí)耗力，楊梅的整個(gè)生產(chǎn)成本都會(huì)增加，自然售價(jià)也是會(huì)水漲船高。
另一種常用方法則是生物防治，比如在果園中投放果蠅的天敵，讓它們?nèi)ブ卫砉?，從源頭減少果蠅的數(shù)量。但是這種手段成本同樣高昂，目前也沒有達(dá)到能讓果園里完全沒有果蠅的效果。
由于楊梅這種水果是直接入口的，也不能直接在果園中噴灑殺蟲劑。因此，楊梅長蟲這事目前還是無法避免的。
不過只要正確認(rèn)識(shí)這件事兒，有點(diǎn)果蠅的幼蟲根本無需擔(dān)心。
很多人聽到“蠅”的幼蟲，就會(huì)覺得很臟。
但其實(shí)果蠅幼蟲從蟲卵到出生的過程中都發(fā)生在楊梅果實(shí)中，本身是比較干凈的，也不會(huì)接觸到其他細(xì)菌。
此外，也不用擔(dān)心這些小蟲子或者楊梅里沒有孵化的蟲卵，被我們吃進(jìn)肚子后會(huì)帶來什么不好的后果，畢竟我們的胃酸相當(dāng)強(qiáng)大。如果實(shí)在不想吃到果蠅幼蟲，在吃楊梅前用鹽水充分洗凈、浸泡，果蠅幼蟲會(huì)自動(dòng)浮出來，再用清水沖干凈就可以放心吃了。
適當(dāng)?shù)柠}水浸泡還能讓楊梅吃起來更甜美，不過用洗潔精、面粉等去清潔就沒必要了，這樣會(huì)傷害到楊梅脆弱的果肉，還會(huì)影響到風(fēng)味。（科普文字內(nèi)容來源：央視新聞客戶端 ）
編輯：鐘小璐
責(zé)任編輯：馬莉莎
編審：吳山冠
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