自貢網(wǎng)記者 歐亞非

又到一年“兩考”季，6月3日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外發(fā)布食品安全溫馨提示，提示考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，如需外出就餐或外購(gòu)食物一定要注重確保飲食安全。

提示中明確在家就餐的，參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，選擇適宜的食物，做到葷素搭配、平衡膳食。盡量不食用涼拌菜、燒鹵熟食等冷食類(lèi)食品、生食水產(chǎn)品和四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以及油膩、生冷、刺激性大的食品。食物燒熟煮透，建議不食用剩菜剩飯、不喝生水及散裝冷飲。

由家長(zhǎng)送餐的，請(qǐng)盡量縮短送餐時(shí)間，食物加工好至食用前不超過(guò)一個(gè)小時(shí)，采取保溫、保鮮餐盒等確保食品安全的方式送餐。

選擇外出就餐的，一定要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的餐館就餐，不在無(wú)證餐飲、露天攤點(diǎn)及流動(dòng)攤販處用餐。選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇資質(zhì)齊全的商家，收到餐食要檢查包裝是否完好、食品性狀是否正常，并及時(shí)食用。

需要外購(gòu)食品的，應(yīng)到證照齊全、貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)和超市，選擇標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品，索要發(fā)票或收據(jù)等憑證，切勿購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。

在營(yíng)養(yǎng)搭配上，建議注意科學(xué)飲食，合理搭配，切勿考前過(guò)度“進(jìn)補(bǔ)”，別在考前盲目增加各種健腦食品、藥品或保健品等“補(bǔ)品”，不食用從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的食品。同時(shí)，提醒考生及家長(zhǎng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。如出現(xiàn)發(fā)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

此外，提示中特別提到了各學(xué)校食堂及考生用餐點(diǎn)，希望要認(rèn)真開(kāi)展自查工作，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)口，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻假摻雜和來(lái)歷不明的食品原料；嚴(yán)格規(guī)范操作行為，嚴(yán)把餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)；加強(qiáng)從業(yè)人員管理，每日對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查。廣大市民如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)熱線(xiàn)電話(huà)12345或12315。

編輯：李鈺華

責(zé)任編輯：張馳

編審：舒旭暉