民以食為天，食以安為先。作為國(guó)家衛(wèi)生城市，近年來(lái)，我市食品安全工作推進(jìn)有力，安全形勢(shì)平穩(wěn)向好，“中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)”的品牌公信力也有了更深厚的保障，八方食客紛至沓來(lái)。正因如此，我市食品安全監(jiān)管工作更不能有絲毫放松，全市上下要做到人人盡責(zé)，共同守護(hù)“舌尖上的自貢”。

保障食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，既可以追溯到農(nóng)藥、種子、農(nóng)產(chǎn)品等方面的問題治理，也可以延伸至對(duì)食品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售及餐飲服務(wù)等行業(yè)的監(jiān)管。當(dāng)下，隨著食品行業(yè)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，新的食品安全問題不斷產(chǎn)生，對(duì)食品安全監(jiān)管和治理提出新的課題。作為美食之府，我市食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品流通環(huán)節(jié)范圍甚廣。如何讓食品更安全、更令人放心？筆者認(rèn)為，不能只依靠市場(chǎng)監(jiān)管部門，還需要全社會(huì)共同參與，激發(fā)每一個(gè)市民的主人翁意識(shí)，讓更多眼睛來(lái)盯住、更多手來(lái)管住食品質(zhì)量安全。

具體而言，生產(chǎn)者應(yīng)以誠(chéng)信為本，嚴(yán)格依照食品安全法及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做“良心食品”。銷售者應(yīng)堅(jiān)決向不達(dá)標(biāo)和安全存疑的食品說(shuō)“不”。執(zhí)法者須展現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新監(jiān)管方式，鼓勵(lì)和引導(dǎo)公眾參與食品安全監(jiān)管，注重運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，不斷增強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。消費(fèi)者也應(yīng)不斷增強(qiáng)食品安全自我防范意識(shí)及法律意識(shí)，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，正確運(yùn)用投訴舉報(bào)渠道來(lái)維護(hù)自身權(quán)益，對(duì)食品安全問題“零容忍”。

“共治”之后方可“共享”，只有人人行動(dòng)、人人盡責(zé)、共同發(fā)力，在全市構(gòu)建起從田間到餐桌、從種子到筷子、從源頭到舌頭的全過(guò)程食品安全保障體系，才能最大程度地守護(hù)“舌尖上的安全”，打造出更加健康和諧的國(guó)家衛(wèi)生城市，讓大家共同受益。（皓云）

編輯：鐘小璐

責(zé)任編輯：冉華陽(yáng)

編審：舒旭暉