自貢網(wǎng)記者 張翠娜 見習記者 彭慶慶

日前，記者從市經(jīng)濟和信息化局獲悉，今年以來，我市積極推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實施億元以上預制菜產(chǎn)業(yè)重點項目5個，總投資超25億元。

我市積極謀劃“新菜譜”，聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，制定冷吃產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展方案，引導全市預制菜產(chǎn)業(yè)、重點項目向西南(自貢)食品產(chǎn)業(yè)園和榮縣農(nóng)副產(chǎn)品加工園區(qū)聚集；搭建“新灶臺”，聚焦“鹽幫菜”品牌，加快西南(自貢)食品產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設施建設，打造集生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通等于一體的預制菜產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展區(qū)，西南(自貢)食品產(chǎn)業(yè)園新建成標準化廠房超48萬平方米，預制菜企業(yè)投產(chǎn)8戶；研制“新廚藝”，緊盯科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)等，深化校地合作，攜手四川輕化工大學共建“預制菜產(chǎn)業(yè)學院”，通過委托研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、聯(lián)合攻關(guān)等方式，推動博士與廚師、實驗室與企業(yè)、科研與產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合，與四川輕化工大學簽訂預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作協(xié)議5份。

編輯：王娉婷

責任編輯：冉華陽

編審：吳山冠