今天是端午節(jié)

端午有吃粽子，掛蒿草

艾葉，賽龍舟的習(xí)俗

那么粽子具體怎么吃

更健康呢？

端午節(jié)當(dāng)天沒有吃完的粽子

您是準(zhǔn)備留著當(dāng)早餐吃

還是作為夜宵吃呢？

如何選擇適合自己的粽子？

伍雪介紹，糖尿病患者盡可能選擇低糖餡料的粽子，不宜選擇含有蜜豆、蜜棗等糖分很高的粽子。如果有粗糧粽就不要選糯米粽，買小粽子別買大粽子，或與家人分吃一個。

有腸胃病史、消化功能差的人適宜選用粗糧代替糯米做粽子的主料，可減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有利健康。

“三高”、膽結(jié)石、膽囊炎、胰腺炎、冠心病的患者避免食用肉粽、蛋黃粽、豬油豆沙粽等這類油膩的粽子。

有不少人喜歡把粽子當(dāng)早餐吃

也有人喜歡晚上臨睡前

把粽子當(dāng)成夜宵吃

那么一天當(dāng)中

什么時候吃粽子比較好？

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營養(yǎng)師為您講解

1.建議做正餐食用，且每人食用1個為宜。代替主食適量吃粽子。粽子是主食，其主要成分是糯米，每100克糯米含300—400大卡的熱量，如果加入油脂、糖類等其他配料，熱量會更高。為了避免熱量攝入過多，一定要控制食用量。

2.搭配富含膳食纖維的蔬菜。粽子的原材料一般為糯米、豆餡、肉類和油脂，相對缺乏維生素和膳食纖維。建議吃粽子時搭配一些新鮮又富含膳食纖維的蔬菜，以解油膩，助消化。

3.趁熱吃或者加熱后食用。變冷的粽子，會變硬、變黏，而且動物油脂凝結(jié)成固體，更容易引起消化不良。如果不是剛煮出來的粽子，建議充分加熱后再吃，既避免細(xì)菌超標(biāo)，也有利于消化。

4.保存要保證新鮮，在初夏炎熱的天氣里，粽子一定要妥善保存，一般棗粽子和豆沙粽子放在冰箱里可保存3—5天，肉粽子最好在3天內(nèi)吃完。

5.吃完后適量運(yùn)動。吃完粽子后不能馬上運(yùn)動，要休息1小時，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，可以散步、慢跑，便于胃腸蠕動促進(jìn)消化。

編輯：鐘小璐

責(zé)任編輯：彭彥彰

編審：吳山冠