自貢網(wǎng)記者 黃鴻

該局建立健全“屬地管理＋主體責(zé)任”雙責(zé)任管理體系，由自流井區(qū)食藥安辦向梵華1939、老街夜市管理公司和片區(qū)包保干部分別發(fā)送工作提示函4份，要求包保干部根據(jù)屬地管理職責(zé)，督促夜市管理公司落實(shí)主體責(zé)任，查驗(yàn)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)情況，做到“既有力度確保食品安全，又有溫度做好服務(wù)”，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)。

同時(shí)，將夜市食品安全監(jiān)管擺在首要位置，嚴(yán)格排查、規(guī)范夜市各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)檢查攤位衛(wèi)生狀況、食材新鮮度、索票索證、加工過(guò)程控制等情況，要求食品攤販主動(dòng)做好自查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的食品攤販，現(xiàn)場(chǎng)督促整改。同時(shí)，組織“回頭看”，實(shí)行“銷(xiāo)號(hào)制”管理，推動(dòng)食品安全“閉環(huán)”監(jiān)管。

此外，通過(guò)發(fā)放宣傳手冊(cè)（單）、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展宣傳指導(dǎo)，宣講食品安全法律法規(guī)以及操作規(guī)范，增強(qiáng)食品從業(yè)人員法治意識(shí)和自律意識(shí)，引導(dǎo)“夜經(jīng)濟(jì)”安全有序，健康發(fā)展，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

編輯：王梓薇

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳