9月5日，縣市場監(jiān)管局聯合縣教體局在榮縣中學校開展秋季學校食堂及承包經營企業(yè)食品安全專項排查整治行動，以進一步加強學校食堂及承包經營企業(yè)食品安全監(jiān)管，防范化解風險，堅決守住校園食品安全底線。

在該校的食堂、副食品經營店檢查期間，執(zhí)法人員要求學校嚴格落實食品安全主體責任，配備食品安全管理人員，嚴格執(zhí)行食品安全自查等制度，全面排查食品安全隱患。針對從業(yè)人員健康體檢、原料采購、餐飲具消毒設施、凍品儲存等情況，執(zhí)法人員進行了查驗，督促相關人員仔細清查庫存食品、原料，及時清理過期、變質食品，嚴把食品安全進貨關、驗收關、儲存加工關、消毒關，筑牢校園食品安全屏障。

同時，執(zhí)法人員利用食品安全快速檢測技術，對食堂采購的食品原料進行快速檢測。對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場指導整改，督促相關責任人強化自律意識和風險意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”，定期開展自查，及時整改完善，有效消除食品安全隱患。

行動期間，執(zhí)法人員還圍繞食品安全常見問題進行宣傳，要求學校要扛起食品安全主體責任，加強精細管理和規(guī)范操作，確保校園食堂原料進貨安全、儲存管理安全、操作烹飪安全、設備用具安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

接下來，榮縣市場監(jiān)管局將采取“四不兩直”等方式加強明察暗訪，按照職能職責分工，針對排查中發(fā)現的風險隱患，加大督促整改和查處力度，堅持規(guī)范引領和監(jiān)管處罰并重，嚴格按要求整改，確保廣大師生舌尖上的安全。?（宋紅斌）

編輯：彭彥彰

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