自貢網(wǎng)記者 歐亞非?

大好河山，唯有美景與美食不可辜負(fù)。而說起自貢鹽幫美食，你會想到什么？

水煮牛肉、冷吃兔、富順豆花、榮州麻辣雞、火鞭子牛肉、鮮鍋兔、牛佛烘肘、自貢粑粑肉、跳水魚、橋頭三嫩……

只要滿足下面這些要求，你就可以馬上參與——

【中國鹽幫菜“名菜”參評要求】

鹽幫菜特點鮮明、口味突出，有市場認(rèn)可度，為當(dāng)?shù)靥厣放苹蛑贩N。

【中國鹽幫菜“名廚”參評要求】

從事烹飪相關(guān)工作10年以上，有中式烹調(diào)相關(guān)職稱，善做鹽幫菜，有組織管理和創(chuàng)新研發(fā)能力。

【中國鹽幫菜“名店”參評要求】

營業(yè)時間滿2年（含）及以上，有獨立的品牌名稱（店鋪標(biāo)識）和一定規(guī)模，以經(jīng)營鹽幫菜為主。

“我們要努力把‘中國鹽幫菜之鄉(xiāng)’這塊金字招牌叫得更響、擦得更亮。這次面向全球發(fā)起征集，無論是身處商業(yè)廣場還是背街小巷，無論是路邊攤還是老字號，只要好吃、有特色，我們都?xì)g迎！”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次“三名”評選報名時間截至10月10日。同時，活動將公開招募5名“美食品鑒官”參與，與專業(yè)評審共同選出中國鹽幫菜名菜名廚名店。

編輯：王梓薇

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠