大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園、萬米晾曬長廊、萬壇古法發(fā)酵場、大頭菜文創(chuàng)產(chǎn)品……如今，一提到貢井成佳鎮(zhèn)，人們腦海中浮現(xiàn)的一定少不了大頭菜這個農(nóng)副特色產(chǎn)品。
從兒時記憶中的零食到省級非遺，從大頭菜的種植地到中國大頭菜之鄉(xiāng)，成佳大頭菜成功實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，不僅成了帶動當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏慕痧G餑，也走出了一條屬于自己的特色之路。
出國門大頭菜香飄海外
“絲絲憶童年，脆香兒時味……”，一提起兒時記憶中的零食，許多貢井人第一個想到的就是麻辣鮮香、清脆爽口的成佳大頭菜。
2023年，這小小的兒時的零食已經(jīng)搭載上海外經(jīng)貿(mào)交流的快車道，讓川味麻辣飄香于東南亞。
今年9月初，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠受邀赴馬來西亞參加馬中企業(yè)一對一產(chǎn)品洽談交流會議、馬來西亞2023國際清真食品博覽會開幕式，在為期8天的遠(yuǎn)洋之旅中，同馬來西亞海順隆有限公司達(dá)成多項(xiàng)意向合作，收獲頗豐。
“很高興能把我們自己的農(nóng)產(chǎn)品銷售到海外國家，我們會盡快準(zhǔn)備產(chǎn)品發(fā)往馬來西亞。”自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理羅淮良表示。
“我們組織的這次遠(yuǎn)洋之旅非常有收獲，幫助我們的企業(yè)成功打開了東南亞市場，實(shí)現(xiàn)了自貢產(chǎn)大頭菜出口‘零’的突破。”貢井區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的大頭菜、蘿卜干、腌菜、豆瓣醬等產(chǎn)品將通過海順隆，銷售到馬來西亞以及東盟其他國家，首批訂單25噸大頭菜將于近期發(fā)往馬來西亞。
馬來西亞海順隆有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)下東南亞各國餐飲市場麻辣風(fēng)開始盛行，這正是川味麻辣產(chǎn)品進(jìn)入東南亞的好時機(jī)，后續(xù)非常期待盡快與包括泰福在內(nèi)的四川食品企業(yè)合作，共同開發(fā)川味麻辣產(chǎn)品。
上飛機(jī)非遺化身航空餐
“大家都小心一點(diǎn)，這些都是要送去‘上飛機(jī)’的大頭菜?！?/p>
近日，記者跟隨自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理羅淮良的腳步來到大頭菜加工車間門口，身著制服、頭戴消毒帽的工人們正兩兩一組，將一箱箱大頭菜搬到貨車上。
“這是我們運(yùn)往天府機(jī)場的產(chǎn)品，上個月已經(jīng)有一批產(chǎn)品送上了四川航空乘客的餐盤。”談到這里，羅淮良高興地說。
今年上半年，經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的龍須淡口菜成功通過航空航天食品必要認(rèn)證（哈斯普認(rèn)證HACCP）。通過洽談、驗(yàn)廠、投標(biāo)、中標(biāo)等流程，于7月底與四川航空漢莎食品有限公司達(dá)成合作，訂單金額達(dá)300萬元。
“我們成功進(jìn)入了航空食品領(lǐng)域，接下來我們將會提供單次超5噸的供貨量，讓更多的人看到成佳大頭菜，吃上成佳大頭菜，進(jìn)一步拓展銷售領(lǐng)域和成佳大頭菜的知名度?！绷_淮良表示。
據(jù)悉，目前全區(qū)正全面打造大頭菜為主題的鄉(xiāng)村旅游品牌，建設(shè)休閑觀光走廊、導(dǎo)覽系統(tǒng)、生態(tài)停車場等鄉(xiāng)村旅游設(shè)施，目前已建成了大頭菜市級農(nóng)業(yè)主題公園、“萬米鹽煤古道大頭菜風(fēng)干晾曬長廊”“萬壇古法發(fā)酵場”等，策劃舉辦了“大頭菜豐收節(jié)”文旅節(jié)會。
此外，還培育了“龍須淡口”“鹽幫老壇”等企業(yè)品牌20余個、市級知名商標(biāo)3個、四川扶貧商標(biāo)3個，完成大頭菜元素的禮品袋、吊飾、擺件等文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，初步形成了以大頭菜為主題的鄉(xiāng)村旅游品牌。
“下一步，我們將在鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)文化建設(shè)上持續(xù)發(fā)力，培養(yǎng)更多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的‘領(lǐng)頭羊’，推動實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村由表及里、形神兼?zhèn)涞娜嫣嵘?。”貢井區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（孔云）
編輯：李鈺華
責(zé)任編輯：余鳳
編審：吳山冠
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