新華網北京11月22日電（肖寒）數(shù)字化轉型正在悄悄改變我們的消費模式，為日常生活帶來便利。食品標簽是預包裝食品展示產品信息、供消費者合理選擇食品的重要方式。
在國家衛(wèi)生健康委食品司的組織下，國家食品安全風險評估中心聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會、中國物品編碼中心和北京市衛(wèi)生健康委開展食品數(shù)字標簽試點工作。近日，“數(shù)字標簽”沙龍活動在京成功舉行，向公眾展示試點工作成果。
數(shù)字標簽：消費新體驗
近年來，公眾食品安全和營養(yǎng)健康需求提升，消費者更加注重閱讀食品標簽。隨著食品標簽標示信息的增多，受傳統(tǒng)標簽版面限制，消費者獲取更多營養(yǎng)健康信息、部分標簽字號偏小等，在一定程度上給消費者信息獲取帶來不便。
國家衛(wèi)健委食品司有關負責人表示，相較傳統(tǒng)標簽，數(shù)字標簽沒有版面限制，更加符合綠色發(fā)展理念，消費者還可以通過頁面放大、語音識讀等多種功能更便捷獲取食品信息，滿足不同消費者閱讀需求，大幅提升消費者閱讀體驗感與便利性，也為食品企業(yè)與消費者開展良性互動，豐富標簽展示方式提供空間。
此外，對于企業(yè)來說，數(shù)字標簽方便維護，提高了食品企業(yè)在食品標簽管理工作上的效率和準確率，還可有效節(jié)省食品企業(yè)在標簽設計、印刷、審核中的人力及物力投入，減少食品標簽維護和調整成本。數(shù)字標簽正式應用后，在傳統(tǒng)標簽保留強制性標示內容的基礎上，還能有效利用數(shù)字標簽開展信息傳遞，減少包裝材料和油墨的使用，有利于綠色環(huán)保。
納入國家標準 為食品安全保駕護航
本次活動，來自20余家食品企業(yè)的30余款首批數(shù)字標簽試點產品集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅果、飲用水、飲料、乳制品、冷凍食品、焙烤食品、保健食品、酒類等食品類別，方便消費者進行體驗。
“部分食品產品的包裝面積有限，對于標簽信息較多的食品來說會給企業(yè)在標簽設計上造成不便。數(shù)字標簽給食品標簽留出了更多空間，標簽字體可進一步放大，更好地服務消費者?！眹倚l(wèi)健委食品司有關負責人表示。
據介紹，為確保數(shù)字標簽真實準確地向消費者傳遞食品標簽信息，食品評估中心正組織修訂《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718），擬將數(shù)字標簽作為推薦性標示內容正式納入食品安全國家標準的范圍，明確其應用原則、要求和展示內容，保證數(shù)字標簽展示信息的真實、規(guī)范，為食品生產經營和市場監(jiān)管提供技術依據。
國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，目前國際食品法典委員會和部分國家已開始關于數(shù)字標簽的研究，但普遍處于起步階段。我國開展數(shù)字標簽的試點已走在世界前列，在食品安全標準領域逐步從跟跑者向領跑者轉變。國際食品法典委員會正在制定食品標簽新技術的食品法典標準，隨著數(shù)字標簽配套標準的發(fā)布，我國有望成為首批在食品標簽標準中推行數(shù)字標簽的國家。
編輯：劉汶林
責任編輯：彭彥彰
編審：吳山冠
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