自貢網(wǎng)記者 何艷 楊銳

記者日前從貢井區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，今年以來，該區(qū)以艾葉古鎮(zhèn)、貢興路美食街“一鎮(zhèn)一街”餐飲質(zhì)量提升為重點，全力開展放心舒心消費示范街區(qū)建設(shè)，著力提升旅游景區(qū)、餐飲聚集區(qū)餐飲服務(wù)管理水平和消費者就餐體驗滿意度，全力營造安全、放心、舒心的消費環(huán)境，以實際行動貫徹“文旅興市”戰(zhàn)略。

為了杜絕少數(shù)餐飲店后廚環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”的情況，實現(xiàn)前廳后廚、設(shè)施設(shè)備“老陳舊”全面提升，使“一鎮(zhèn)一街”整體提檔突出示范引領(lǐng)，貢井區(qū)創(chuàng)新推出“企業(yè)自籌+政府補(bǔ)貼”的激勵機(jī)制，充分調(diào)動餐飲單位提升改造積極性，有力推進(jìn)餐飲單位前廳后廚提檔升級改造、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升。采取“一店一策”方式，精細(xì)化推進(jìn)硬件改造。多部門聯(lián)合制定餐飲單位提檔升級改造標(biāo)準(zhǔn)及具體實施方案，因地制宜強(qiáng)力推進(jìn)前廳就餐區(qū)、后廚食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)、餐用具保潔區(qū)、燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備等改造升級；組織開展從業(yè)人員食品安全及餐飲服務(wù)接待禮儀專題培訓(xùn)，督導(dǎo)餐飲單位落實進(jìn)貨查驗、索證索票義務(wù)，建立餐廚廢棄物處置、食品購銷等相關(guān)臺賬，全方位履行食品安全主體責(zé)任，保障食品安全放心。

截至目前，“一鎮(zhèn)一街”示范街區(qū)58家餐飲單位完成餐飲質(zhì)量安全整治，42家餐飲單位完成提檔升級改造，其中31家餐飲店納入獎勵補(bǔ)助，獎補(bǔ)資金達(dá)31.5萬元。評選出10家放心舒心餐飲示范單位，給予每戶3000元的獎勵，以示范引領(lǐng)帶動餐飲消費環(huán)境整體提升，全面擦亮“放心舒心消費在鹽都，有鹽有味生活在貢井”城市名片，助力文旅消費環(huán)境全面提檔升級。

編輯：張文瀚

責(zé)任編輯：繆靜

編審：舒旭暉