“豬肉的部位不同，肉質差距就大。廚師必須要根據(jù)豬肉的不同部位，選擇合適的烹調方法?！?2月21日，2023年榮縣盛仕職業(yè)培訓學校東佳鎮(zhèn)中式烹飪培訓班開班，老師和學員們就不同部位的豬肉如何制作出最佳菜品，進行交流學習。

據(jù)悉，為深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，有效提高農村待就業(yè)人群的就業(yè)技能和致富本領，縣人社局、縣農民工服務中心、縣就促中心按照勞務品牌培訓項目實施要求，在全面掌握勞動力培訓需求意愿的基礎上，把培訓班辦到了群眾“家門口”。

此次培訓班為期10天，培訓老師從烹飪工作的職業(yè)素質要求出發(fā)，對原料基礎加工、刀工、配菜、勺工，以及熱菜和冷菜的制作等烹飪基本技能進行詳細講解。學員們掌握基本理論知識后，還將進行實際操作培訓。

培訓現(xiàn)場，學員們每人一本中國勞動社會保障出版社出版發(fā)行的全國職業(yè)培訓推薦教材《烹飪基本技能》，補充必要的、實用的理論知識。老師上課時，學員們全神貫注學；交流發(fā)言時，學員們搶著提問；自習時，學員們仔細補充筆記，學習氛圍濃厚。

“能參加這次勞務品牌中式烹調培訓班，我很珍惜，我會認真學。等學到了手藝，我就自己開一個中餐店，讓家里人過上更好的生活，絕不給國家增加負擔?！睂W員張朝陽充滿期待地說。

“勞務品牌培訓是為榮縣待就業(yè)、農村轉移就業(yè)等人群，提供的就業(yè)創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓。希望通過培訓，引導廣大群眾樹立新的創(chuàng)業(yè)就業(yè)觀念，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情，提高創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，讓大家‘吃技能飯’，最終實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)，讓生活更有奔頭。”縣農民工服務中心負責人說道。（張慶麟）

編輯：李鈺華

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