“豬肉的部位不同，肉質(zhì)差距就大。廚師必須要根據(jù)豬肉的不同部位，選擇合適的烹調(diào)方法。”12月21日，2023年榮縣盛仕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校東佳鎮(zhèn)中式烹飪培訓(xùn)班開班，老師和學(xué)員們就不同部位的豬肉如何制作出最佳菜品，進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。
據(jù)悉，為深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，有效提高農(nóng)村待就業(yè)人群的就業(yè)技能和致富本領(lǐng)，縣人社局、縣農(nóng)民工服務(wù)中心、縣就促中心按照勞務(wù)品牌培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施要求，在全面掌握勞動(dòng)力培訓(xùn)需求意愿的基礎(chǔ)上，把培訓(xùn)班辦到了群眾“家門口”。
此次培訓(xùn)班為期10天，培訓(xùn)老師從烹飪工作的職業(yè)素質(zhì)要求出發(fā)，對(duì)原料基礎(chǔ)加工、刀工、配菜、勺工，以及熱菜和冷菜的制作等烹飪基本技能進(jìn)行詳細(xì)講解。學(xué)員們掌握基本理論知識(shí)后，還將進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場，學(xué)員們每人一本中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版發(fā)行的全國職業(yè)培訓(xùn)推薦教材《烹飪基本技能》，補(bǔ)充必要的、實(shí)用的理論知識(shí)。老師上課時(shí)，學(xué)員們?nèi)褙炞W(xué)；交流發(fā)言時(shí)，學(xué)員們搶著提問；自習(xí)時(shí)，學(xué)員們仔細(xì)補(bǔ)充筆記，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。
“能參加這次勞務(wù)品牌中式烹調(diào)培訓(xùn)班，我很珍惜，我會(huì)認(rèn)真學(xué)。等學(xué)到了手藝，我就自己開一個(gè)中餐店，讓家里人過上更好的生活，絕不給國家增加負(fù)擔(dān)?！睂W(xué)員張朝陽充滿期待地說。
“勞務(wù)品牌培訓(xùn)是為榮縣待就業(yè)、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)等人群，提供的就業(yè)創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)。希望通過培訓(xùn)，引導(dǎo)廣大群眾樹立新的創(chuàng)業(yè)就業(yè)觀念，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情，提高創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，讓大家‘吃技能飯’，最終實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)，讓生活更有奔頭。”縣農(nóng)民工服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說道。（張慶麟）
編輯：李鈺華
責(zé)任編輯：冉華陽
編審：吳山冠
0