自貢網(wǎng)記者 周嘉 歐亞非

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自貢鹽幫菜是川菜菜系中的一個重要分支，也是四川省唯一一個以地級市命名的菜系。近年來，自貢著眼傳承鹽幫菜文化、編撰鹽幫菜書籍、推動鹽幫菜立法、發(fā)展鹽幫菜產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建鹽幫菜高質(zhì)量人才隊伍體系，以技能人才賦能鹽幫菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

其中，我市依托四川輕化工大學(xué)組建鹽幫美食學(xué)院，建立鹽幫菜研究院、鹽幫菜傳承職教集團、鹽幫菜人才培訓(xùn)基地，構(gòu)建“政府+學(xué)校+協(xié)會+企業(yè)”協(xié)同培養(yǎng)機制，搭建“中職—?？啤究啤比壢瞬盘荻扰囵B(yǎng)體系。同時，通過持續(xù)舉辦“鹽都能工巧匠”技能大賽、“川南渝西同烹一道菜”等交流活動，加強川南渝西技能人才合作交流，提升鹽幫菜技能人才水平。此外，積極推薦鹽幫菜技能人才參與勞動模范、五一勞動獎?wù)隆⑺拇üそ吃u選，出臺《自貢市技術(shù)技能人才激勵辦法》《自貢市建設(shè)新時代人才強市的十條政策措施（試行）》等系列政策措施，對符合條件的鹽幫菜技能人才在住房保障、創(chuàng)業(yè)扶持、科研獎勵、政務(wù)服務(wù)等方面提供全方位保障。

編輯：歐亞非

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠