近期，富順縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作，持續(xù)完善監(jiān)管機(jī)制、研究出臺(tái)新舉措、壓實(shí)工作職責(zé)、形成監(jiān)管閉環(huán)，切實(shí)保障歲末年關(guān)農(nóng)村集體聚餐安全。

1月11日，富順縣市場(chǎng)監(jiān)管局童寺市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦一同對(duì)轄區(qū)內(nèi)一家舉辦規(guī)模達(dá)105桌的農(nóng)村群宴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)檢查了餐具清洗消毒、飲用水使用、原材料采購存放、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)對(duì)宴席承辦者進(jìn)行了服務(wù)指導(dǎo)，進(jìn)一步明確農(nóng)村群宴管理最新要求，引導(dǎo)辦宴者減少浪費(fèi)，厲行節(jié)約。

為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村流動(dòng)廚師管理，有效確保農(nóng)村集體聚餐壩壩宴食品安全，富順縣根據(jù)《四川省食品安全條例》《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《四川省食品經(jīng)營備案管理辦法》等法規(guī)文件的統(tǒng)一要求，創(chuàng)新推行農(nóng)村壩壩宴“2234”管理機(jī)制，即：“加強(qiáng)兩個(gè)培訓(xùn)、嚴(yán)格兩個(gè)執(zhí)法、建立三項(xiàng)制度、落實(shí)四項(xiàng)管理”，在全省率先完成本轄區(qū)農(nóng)村流動(dòng)廚師培訓(xùn)考試考核和備案管理，工作成效凸顯。（曾玉檳）

編輯：余鳳

責(zé)任編輯：李鈺華

編審：舒旭暉