自貢網(wǎng)記者 ?何艷 楊銳

近年來，貢井區(qū)艾葉鎮(zhèn)黨委政府高度重視艾葉古鎮(zhèn)美食名片的打造，不斷引導(dǎo)餐飲企業(yè)從經(jīng)營環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、特色菜品等全方位提升競爭力，推動古鎮(zhèn)文旅產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

4月10日中午記者在艾葉鎮(zhèn)街頭看到，盡管并非節(jié)假日，但來到這里春游休閑、品嘗美食的游客卻不少。一家該鎮(zhèn)最近招商而來的新餐廳生意紅火，店主羅紅英說：“艾葉鎮(zhèn)上做美食的多，我們愿意來這里，大家可以共同發(fā)展?！?/p>

據(jù)了解，艾葉鎮(zhèn)歷史悠久，素有自貢“鹽運(yùn)第一灘”之稱。近年來，艾葉的土雞腳、鹵兔、水蜂子等各色美食也經(jīng)?！俺鋈Α?，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。去年以來，艾葉鎮(zhèn)通過開展貢井區(qū)“一鎮(zhèn)一街”餐飲美食示范街區(qū)建設(shè)，實(shí)施放心舒心消費(fèi)環(huán)境綜合治理，對特色美食店進(jìn)行提檔升級；同時，積極引進(jìn)美食經(jīng)營戶，指導(dǎo)餐飲店打造符合古鎮(zhèn)整體風(fēng)貌的店招店面等。

前不久，在鎮(zhèn)黨委政府的引導(dǎo)下，該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)成立了“艾上美食聯(lián)盟”，計(jì)劃通過餐飲企業(yè)之間的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，開展一系列豐富多彩的活動，全方位、多層次、多渠道地宣傳推廣艾葉特色美食文化，拓寬商家的銷售渠道，打造“艾上美食”IP新符號。

艾葉鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來該鎮(zhèn)將繼續(xù)積極引導(dǎo)各餐飲企業(yè)百花齊放，助推“艾上美食聯(lián)盟”健康發(fā)展，大力宣傳推廣艾葉特色美食文化，讓游客在感受古鎮(zhèn)深厚文化底蘊(yùn)的同時，也能體驗(yàn)到多元化美食的魅力。

編輯：宋姿熠

責(zé)任編輯：歐陽宏梅

編審：喻佳