自貢網(wǎng)記者 池莉
目前，中華彩燈大世界周邊1km范圍內(nèi)共有餐飲單位38家，其中辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證9家，辦理食品小經(jīng)營(yíng)店備案證29家。常年經(jīng)營(yíng)僅3家，其余僅在旺季“候鳥式”營(yíng)業(yè)。市場(chǎng)監(jiān)管部門采取“整治一批、引導(dǎo)一批、規(guī)范一批、提升一批”的方式，積極鼓勵(lì)、指導(dǎo)有條件的單位升級(jí)改造廚房硬件設(shè)施，改善就餐場(chǎng)所環(huán)境，提供食品安全制度建設(shè)、后廚布局流程、食品貯存管理、設(shè)施設(shè)備配置等方面的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)景區(qū)及景區(qū)周邊小餐飲等經(jīng)營(yíng)主體餐飲安全質(zhì)量得到穩(wěn)步提升。?
截至目前，已規(guī)范菜墩菜刀色標(biāo)管理，補(bǔ)充完善滅蠅燈等基礎(chǔ)設(shè)施，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全智慧監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
記者從該局了解到，“五一”節(jié)前后，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。嚴(yán)查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以旅游景區(qū)、大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節(jié)令食品、畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品、時(shí)令果蔬、酒類、乳制品、食用油、地方特色食品等為重點(diǎn)品種，加大對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”、鹽幫菜特色餐飲單位、重大活動(dòng)保障餐飲單位、旅游定點(diǎn)接待單位等經(jīng)營(yíng)主體指導(dǎo)檢查力度，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)查違法行為，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題。
市場(chǎng)監(jiān)管部門還將采取日常巡查和組織專項(xiàng)檢查等形式，嚴(yán)厲查處各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、哄抬價(jià)格、串通漲價(jià)，以及虛假折扣、誘導(dǎo)交易、低標(biāo)高結(jié)、不履行價(jià)格承諾等價(jià)格違法行為，維護(hù)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：鄭鑫玉
編審：吳山冠
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