自貢網(wǎng)記者 韓鈺 周馨鈺 文/圖

“轟隆隆……”5月22日，記者來到春蘭茶業(yè)在榮縣經(jīng)開區(qū)的精加工車間，只見自動一體化設備正對窨好的梔子花茶進行烘干、去雜質等工序。工人們清理機械殘渣、搬運成品茶，陣陣梔子花茶香彌漫整個車間。

春蘭茶業(yè)董事長黃革文告訴記者，這里是公司新廠，占地30余畝，投入資金上千萬，于今年1月投用。包括研發(fā)和包裝車間，日產(chǎn)量為60噸。

為什么下大力氣建新廠？源于春蘭茶業(yè)敏銳的市場嗅覺和求新求變的思維。

目前，茶飲料已成為我國第三大飲料品類，僅次于碳酸飲料和純凈水，特別是新式茶飲行業(yè)在近5年快速發(fā)展。新式茶飲，簡稱“新茶飲”，是以原葉茶和水果、現(xiàn)榨果蔬汁、乳制品中一種或多種為原料，經(jīng)現(xiàn)場加工制成液體或固體混合物，再倒入幽默個性的飲料杯中，以年輕“新新”消費者為主要客群。

隨著新式茶飲企業(yè)品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，成為近年來其在市場迅速擴張的強大助力之一。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院共同出品的《2023 新茶飲研究報告》指出，國內新茶飲消費市場規(guī)模預計進一步擴張至2015億元，千億級市場發(fā)展前景廣闊。

“新茶飲產(chǎn)品是規(guī)?；?，消費群體大，對茶葉的需求量也比較大，有的甚至有上千噸或上億噸的需求，對茶產(chǎn)業(yè)的帶動作用很強。”黃革文說，品質高標準、配方多元化、功能健康化、訴求個性化、品系豐富化成為新式茶飲的發(fā)展趨勢，以新式茶飲產(chǎn)業(yè)為代表的茶產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展形式，將推動傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。

在市場需求的驅動下，春蘭茶業(yè)意識到必須轉型升級，并且朝著規(guī)模化、標準化的路徑前進。為此，該公司根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和機械自動化需求，研發(fā)了可根據(jù)客戶標準進行調整的自動化數(shù)字化制茶設備。

“我們這不是通用的設備，是定制的數(shù)字化設備。優(yōu)勢在于自動化程度高，產(chǎn)品標準統(tǒng)一，質量穩(wěn)定?！秉S革文說，數(shù)字化制茶意味著將人的經(jīng)驗轉化為數(shù)字，再組合調整溫度、轉速等要素數(shù)字指標。后由經(jīng)驗豐富的制茶工人判斷成品質量，選出最優(yōu)數(shù)字化制茶方案?！胺桨甘亲顑?yōu)的，那就永遠就是最優(yōu)的?！?/p>

用“智改數(shù)轉”推動企業(yè)轉型升級是春蘭茶業(yè)持續(xù)在做的事。早在2021年，該公司便對雙古鎮(zhèn)的老廠進行了智能化改造，引進國內外先進的制茶生產(chǎn)設備、貯藏保鮮設備300余臺（套），建成國內領先、省內首創(chuàng)的茶葉自動化、清潔化初加工生產(chǎn)線，日生產(chǎn)能力達20萬斤。

春蘭茶業(yè)所在的榮縣雙古鎮(zhèn)平均海拔在700米左右，是四川盆地北緯30度附近的黃金產(chǎn)茶區(qū)，降雨充沛、空氣清新、土壤砂質、有機含量豐富，為茶葉優(yōu)良的自然品質奠定基礎。

憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢，該公司立足本地產(chǎn)茶區(qū)，從茶園、生產(chǎn)、到銷售，產(chǎn)品質量層層把控，促進農民增收。據(jù)了解，春蘭茶業(yè)帶動了雙古鎮(zhèn)2萬多人從事茶葉種植，收購了該鎮(zhèn)60%的茶葉。

“我對茶農很有感情，因為茶農認可你，大家相處得融洽，企業(yè)自身也會很有成就感，我自己也很開心?！?strong>黃革文堅定地表示：“大企業(yè)要帶動大家致富，這是企業(yè)所具備的社會責任感?！?/strong>

為引導茶園供給從傳統(tǒng)“粗放型”向綠色“高效型”轉變，保障茶葉鮮葉供給質量，春蘭茶業(yè)以自身茶葉基地為示范標準，并在種植技術、農藥使用、生產(chǎn)記錄等方面對農戶進行培訓，帶動和提高農戶生產(chǎn)標準。

同時，為發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，做強農產(chǎn)品精深加工，提高農產(chǎn)品附加值，公司依托四川農業(yè)大學、四川茶葉研究所等科研院所研制開發(fā)生產(chǎn)了“春蘭薌”牌雀舌、綠毛峰、綠茶、香茗、花茶等系列品30余個，產(chǎn)品質量不斷提高，推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。

在技術上走傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技技術相結合的工藝路線，春蘭茶業(yè)不僅成為了我市茶葉加工、銷售的佼佼者，更成為我市茶葉生產(chǎn)的領軍企業(yè)，茶葉產(chǎn)品走出了四川邁向了全國，在全國各地有著穩(wěn)定優(yōu)質的客戶資源。

“曾經(jīng)是我們到全國各地企業(yè)去參觀學習，現(xiàn)在是全國各地的企業(yè)來參觀我們?！?/strong>在黃革文看來，一個企業(yè)要走在行業(yè)前端，定要放眼全局，基于客戶需求，發(fā)揮自主創(chuàng)新能力，持續(xù)不斷轉型升級，形成獨有行業(yè)競爭力。