人間煙火，食事四方，往往是街邊那些不起眼的店鋪，才能做出真正的美味。

位于沿灘升平街與開元南路交叉口（屙尿凼）附近的甜甜小吃店，店面不大，卻也堅(jiān)持每天早上六點(diǎn)半就開門營(yíng)業(yè)?！皨輯?，我要一碗米線，少辣”“嬢嬢，給我加多點(diǎn)菜少要點(diǎn)面！”來(lái)吃面的食客絡(luò)繹不絕，不少都是老顧客，都被一碗面條深深勾住味蕾。?

對(duì)筆者來(lái)說(shuō)，這家店承載了很多高中的回憶，在許許多多個(gè)步行去上學(xué)的日子里，早餐基本上都是在這家小小的面館解決的。其中最吸引人的莫過(guò)于招牌面——雞雜面，可謂是三天不吃想得緊。

老板捧來(lái)一碗雞雜面，碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條，旁邊點(diǎn)綴著紅褐色雞雜和青翠欲滴的菜葉，紅里帶綠，視覺(jué)效果讓人震撼。吃上一口，那脆彈的雞雜，多汁醇香的湯水，極富彈性的面條，滑過(guò)唇齒之間，讓人流連忘返，能從一碗面里面感受到濃濃的幸福。這味道中還夾雜著韭黃的新鮮，實(shí)在是極為好吃的享受。

“我在外面幾年了，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的雞雜面，這次是趁著去富順特意中途來(lái)吃的，面一端上來(lái)，聞著那個(gè)味道，我就曉得還是記憶中的那個(gè)味兒，一點(diǎn)沒(méi)變。”食客劉先生感慨地說(shuō)道，“在外面打拼久了，發(fā)現(xiàn)還是家鄉(xiāng)的味道最讓我懷念，最讓我牽掛?！?

老板談到，前幾年面對(duì)突如其來(lái)的疫情，讓她感受到了很大的壓力。 “2020年初的時(shí)候，因?yàn)橐咔橥I(yè)了好幾個(gè)月，當(dāng)時(shí)真的覺(jué)著壓力很大?！睂?duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，這兩三年真的很不容易，“大家都在咬著牙堅(jiān)持著，相信美好的明天一定會(huì)來(lái)。 ”

盡管經(jīng)營(yíng)壓力大，但這些年，面館卻始終沒(méi)有漲價(jià)，“我如果想漲價(jià)，確實(shí)能多些收入，但來(lái)這吃的，大多數(shù)都是學(xué)生娃娃，本來(lái)就沒(méi)多少生活費(fèi)，我覺(jué)著大家生活都不容易，就當(dāng)是薄利多銷吧?！崩习逭f(shuō)道，她對(duì)自己的手藝很有信心，“我開了快十年了，90%的都是老顧客，或者老顧客帶新顧客來(lái)吃，吃了就會(huì)愛(ài)上我家的味道。有個(gè)學(xué)生妹妹，基本上天天都要打包四五碗走，愛(ài)得不得了。我一般都要營(yíng)業(yè)到晚上十點(diǎn)才基本上沒(méi)顧客了，不愁沒(méi)有人來(lái)吃面?！?/p>

像甜甜小吃店的面館還有很多，有尹家灣小區(qū)旁邊的祥云面館、開園中路的明小吃等開了很多年的老店，他們的韌性與真實(shí)、奮斗與拼搏，正是成為沿灘最溫暖的一束光，照亮自己、溫暖他人。（江文慶）

編輯：李鈺華

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